Empacho post Navidades: ¿qué puedes hacer para sentirte más ligero, eliminar las molestias estomacales y recuperar las energías? Aquí un par de pistas para que puedas resetear tu cuerpo: Elige bien los alimentos que consumes Lo realmente importante, … leer más...
Enfócate en tus hábitos, solo así podrás cumplir con tus resoluciones En lugar de un listado de resoluciones, vamos a darle espacio este año a los nuevos hábitos. Las resoluciones de año nuevo son una tradición sin mucho valor. Pocas veces llegan a … leer más...
“Generally Recognized as Safe”. “GRAS”, es el acrónimo utilizado por agencias regulatorias federales para referirse a sustancias que son usadas como aditivos para alimentos, pero que son generalmente reconocidas como seguras cuando … leer más...
Muchas veces en consulta me encuentro con personas que tienen una larga lista de alimentos que no comen. Se autodenominan “mañosos”, “místicos” y “piquis” y han dado por hecho que esos alimentos no pueden consumirlos. Como bien he mencionado antes, … leer más...
¿Cómo se explica el hecho de que a pesar de que exista un mayor conocimiento de nutrición y una tendencia que va en aumento de consumo de productos saludables, continúen creciendo las tasas de obesidad? En un estudio de nutrición clínica llevada a … leer más...
Empoderamiento: hacer poderoso o fuerte a un individuo o grupo social desfavorecido. En este caso, los desfavorecidos somos nosotros quienes vivimos en un entorno obesogénico. ¿Nuestra debilidad? Que lo tenemos bastante complicado para alimentarnos … leer más...