La insalata di riso es un plato típico del verano italiano, fresco, colorido y versátil. Se prepara con arroz cocido y se enriquece con una variedad de ingredientes como vegetales, atún, queso y encurtidos. Ideal para los días calurosos, es perfecta … leer más...
El arroz con gandules es uno de los platos estrella de la comida navideña de Puerto Rico. Este clásico culinario suele incluir ingredientes como jamón, que puede ser alto en grasas saturadas. Sin embargo, hoy te comparto una versión vegana que no … leer más...
Ingredientes: 1 taza (150 g) de anacardos crudos (cashews) 4 tomates medianos, pelados y picados 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva 1 tallo de apio, picado 1 diente de ajo, picado 1/2 cebolla, picada 1/2 cucharadita (2 g) de semillas de cilantro … leer más...
Aunque las pastas hechas a base de garbanzos han ganado popularidad por ser una alternativa sin gluten y rica en proteínas, la combinación de pasta tradicional con garbanzos en su forma natural ofrece una opción más nutritiva y balanceada. Los … leer más...
En los últimos años, los alimentos ultraprocesados (UPF) se han convertido en los villanos de nuestra dieta moderna, haciendo que incluso un pan integral del supermercado parezca una amenaza para la salud en comparación con uno de masa madre. Sin … leer más...
La reciente ola de brotes de listeriosis en Estados Unidos, vinculada a carnes procesadas de la marca Boar’s Head, ha puesto en alerta a la industria alimentaria. Con 34 personas afectadas en 13 estados, incluidas 33 hospitalizaciones y dos muertes, … leer más...
¡Que las coles sean tus colegas! Por aquí te traigo una receta con una de las coles más protagónica de la cocina de mi casa, ¡la coliflor! Es baja en calorías (principalmente agua) pero rica en vitamina C, vitaminas del complejo B y fibra. Es muy … leer más...
El pesto alla trapanese, conocido en siciliano como pasta cu’ l’agghia pistata, es una deliciosa variante del pesto originaria de Trapani, Sicilia. Aunque existen muchos tipos de pesto, este rojo se destaca por su sabor único. Se dice que su … leer más...
¿Quieres tener una alternativa refrescante para no tomar alcohol? ¡La tengo! Permíteme presentarte una tremenda alternativa. Los mocktails son bebidas sin alcohol que ofrecen todo el sabor y la frescura de un cóctel tradicional, pero sin el contenido … leer más...
Hoy ‘Domingo de deleite’ eleva la exquisitez de tus platos con una combinación de hierbas y especias sin sal. Mezclas de Especias Sin Sal para Potenciar el Sabor: Mezcla de hierbas secas: mezcla 1⁄4 taza de perejil seco, 2 cdas. de … leer más...