Recién llegada de Florencia, hay un sabor que sigue conmigo: la ribollita. Este plato tradicional de la Toscana nace de la cocina pobre, donde nada se desperdicia y los vegetales, las legumbres y el pan duro se utilizan para crear un plato lleno de … leer más...
¿Buscas un plato vegetariano, lleno de sabor y con un toque picante que sea fácil de preparar? Estos garbanzos con jalapeños y queso feta son la combinación perfecta de proteína vegetal, frescura y un toque cremoso que hará que quieras repetir. … leer más...
Refrescante, colorida y completa, la Ensalada Niçoise se ha convertido en mi opción preferida cuando quiero algo ligero pero saciante y, obvio, cargado de nutrientes. 😊 Ingredientes para una porción: 1 papa mediana (hervida y enfriada mejor, para … leer más...
La insalata di riso es un plato típico del verano italiano, fresco, colorido y versátil. Se prepara con arroz cocido y se enriquece con una variedad de ingredientes como vegetales, atún, queso y encurtidos. Ideal para los días calurosos, es perfecta … leer más...
El arroz con gandules es uno de los platos estrella de la comida navideña de Puerto Rico. Este clásico culinario suele incluir ingredientes como jamón, que puede ser alto en grasas saturadas. Sin embargo, hoy te comparto una versión vegana que no … leer más...
Ingredientes: 1 taza (150 g) de anacardos crudos (cashews) 4 tomates medianos, pelados y picados 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva 1 tallo de apio, picado 1 diente de ajo, picado 1/2 cebolla, picada 1/2 cucharadita (2 g) de semillas de cilantro … leer más...