Hacer la compra en el supermercado puede ser abrumador, sobre todo por la gran cantidad de alimentos ultraprocesados disponibles. Aunque lo ideal es priorizar alimentos frescos, si optas por productos envasados, aquí tienes una guía práctica para … leer más...
En los últimos años, los alimentos ultraprocesados (UPF) se han convertido en los villanos de nuestra dieta moderna, haciendo que incluso un pan integral del supermercado parezca una amenaza para la salud en comparación con uno de masa madre. Sin … leer más...
Como dietista, el mayor reto que enfrento en la reeducación alimentaria es que las personas giran su vida social en torno a comer fuera en restaurantes, y esto pasa una enorme factura a la salud. Si bien puede parecer una opción conveniente y … leer más...
Es un honor haber tenido la oportunidad de ofrecer una conferencia sobre la adicción al azúcar y los ultraprocesados en el prestigioso Congreso de la Academia de Nutrición y Dietética de Puerto Rico. Como dietista, es crucial abordar este tema tan … leer más...
Existen varios tipos de aceites vegetales que pueden ser refinados para mejorar su calidad y estabilidad. En principio, no son perjudiciales, pero su consumo excesivo o desequilibrado en la dieta está asociado con ciertos problemas de salud. Muchos … leer más...