El aroma del pavo o el pernil al horno invade la casa, los pasteles ya están listos y la mesa se llena con arroz con gandules, ensalada de coditos, y los clásicos postres como el tembleque y el arroz con dulce. Es el Día de Acción de Gracias a lo … leer más...
Dos de los ingredientes básicos del sofrito puertorriqueño han demostrado una relación directa entre su consumo y un menor riesgo de cáncer de mama. Así mismo es: que tu alimento sea tu medicina. No hay que atiborrarse de suplementos alimenticios con … leer más...
«Arroz, que carne hay» es una expresión boricua que manifiesta admiración por el cuerpo voluptuoso de la mujer. Evidentemente, para utilizarte entre personas de confianza. Esta frase está ligada a lo sexual porque, en términos simples, compara el … leer más...
Que los guineítos son fruta. ¿Verdad? 😆 Les cuento que esta es mi especialidad 👩🏽🍳 durante la Navidad. Al italiano de casa no deja de fascinarle este deleite boricua. Le vuela la cabeza esa exoticidad de comer la ‘banana’ dulce de toda la vida … leer más...
La Navidad es, sin duda, una época principalmente gastronómica. Durante un mes, o más, se multiplican los encuentros familiares para comer y celebrar. Y si bien la comida tiene la capacidad de aportarnos todo lo que necesitamos para sostener la vida, … leer más...
“Yo casi nunca como arroz” Es lo que me dicen muchos clientes que, considerando el arroz como un alimento conflictivo, lo han desterrado de su alimentación con el objetivo de ‘rebajar’. El arroz es parte integral de las tradiciones … leer más...