¿Proteína vegetal para recuperar los músculos? Sin duda alguna, la del pitipuá. Comunidad no boricua: “Pitipuá” es como le llamamos a los guisantes verdes en Puerto Rico. Este nombre resulta posiblemente difundido desde Haití a través de … leer más...
Así mismo: más proteínas vegetales y menos proteínas animales. ¿Cómo debe ser la proporción? La OMS recomienda que un 75% de la proteína ingerida proceda de alimentos vegetales y un 25 % de fuentes animales. Pero la realidad es que en los países … leer más...
Primeros pasos para hacer la transición a una dieta vegetariana Cada vez son más los que quieren hacer la transición y no saben cómo comenzar y otros están desinformados por la actual sobre información. ¡Yo te puedo acompañar en este proceso! Si … leer más...
¡Albóndigas! Si, sin carne, veganas y sabrosas. Desde que conocí el trigo sarraceno soy más feliz en la cocina. El trigo sarraceno no tiene que ver nada con el trigo, es un pseudocereal que tiene una forma curiosa, como una especie de pirámide en … leer más...
El arte de combinar proteínas de origen vegetal para obtener el mismo valor biológico de una proteína animal Cada vez más personas deciden reducir el consumo de productos de origen animal en su dieta, o incluso optan por ser vegetarianos. ¡Ojo aquí! … leer más...
Sea por razones religiosas, morales o de salud, existe una tendencia mundial hacia el vegetarianismo. Los nutricionistas del deporte tenemos la responsabilidad de dar soporte y alentar a todos aquellos que tengan interés en seguir o adoptar una dieta … leer más...