Marzo es el Mes de la Nutrición, y este año coincidió con mis veinte años de práctica como dietista nutricionista. Para celebrarlo hice lo que más me gusta: llevar la conversación a donde está la gente. Este marzo visité empresas, oficinas médicas, … leer más...
¡Este enero cumplo 20 años ejerciendo como nutricionista-dietista! Dos décadas de práctica que me han permitido acompañar a muchas personas en procesos reales, complejos y humanos hacia una alimentación más consciente, saludable y sostenible. Con el … leer más...
Siempre he sido consciente de la importancia de practicar el mindfulness en el día a día. Sé, al menos a nivel teórico, que vivir con atención plena es clave para el bienestar. Sin embargo, no fue hasta que, mientras leía un libro, me reconocí … leer más...
En una era en la que todo gira alrededor de “perder el hambre” con inyectables y ayunos milagro, escucho cada vez más a personas decir que “apenas están comiendo”. Después de casi 20 años en consulta 😅, he aprendido a reconocer un patrón que se … leer más...
Desde los años 80, la obesidad ha aumentado de forma alarmante, en gran parte debido a la proliferación y omnipresencia de productos ultraprocesados con exceso de azúcares, grasas trans y aditivos diseñados para estimular el consumo compulsivo. Este … leer más...
¡No te pierdas esta conversación con Jay Fonseca! ¿Llevas años luchando con el peso? ¿Te aterra recuperar lo que has perdido? Hablamos de esto y mucho más. La solución para tratar la obesidad no se reduce a “come menos y muévete más”, ni … leer más...