Sigo actualizándome para acompañarte con criterio profesional. Recientemente completé el certificado en GLP-1 y Terapias de Incretina Emergentes de la Academy of Nutrition and Dietetics. Los medicamentos GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Mounjaro, entre otros) … leer más...
Hoy, 3 de julio, se celebra el Día Nacional de Comer Legumbres (National Eat Your Beans Day), una oportunidad perfecta para poner en valor uno de los alimentos más antiguos, económicos y subestimados de nuestra dieta: los frijoles y los garbanzos. … leer más...
¿Qué como primero?, ¿Qué como después? Últimamente me han estado preguntando si tengo alguna recomendación sobre cómo se deben ordenar las comidas. La verdad es que me deja perpleja: yo soy de las que come todo junto. Eso de tener un primer plato y … leer más...
¿Sabías que el azúcar tiene muchos nombres diferentes? Es como un diccionario de sinónimos en el mundo de la alimentación. 📖 Cuando revisas la lista de ingredientes en un producto procesado, es posible que encuentres uno de estos términos en lugar de … leer más...
Hoy, en el Día Mundial de la Diabetes, quiero recordarte algo importante: el ejercicio regular ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Aquí te explico cómo: Aumento de la captación de glucosa. Durante el ejercicio, los músculos requieren más … leer más...
Un estudio publicado el jueves en The American Journal of Clinical Nutrition relaciona el consumo de carne roja con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Y para quienes consumen con frecuencia las carnes procesadas, como tocineta, salchichas y … leer más...