Rafael E Ramos Franco abril 2023

Excelente nutricionista! Altamente recomendado. No solo logré perder 12 libras y 2.5 pulgadas de cintura sin sacrificar desempeño como triatleta, si no que el menú y las porciones diseñadas por Carla sobrepasaron mis espectativas. (Ahora como frutas y vegetales al menos 2 veces al dia, algo que no hacia) 🤗

Mairym Villalobos marzo 2023

¡Carla es excelente profesional! Me ha ayudado a mí y a muchos de mis clientes a introducir hábitos alimentarios sostenibles para alcanzar diversas metas de salud.

Oniel Toro febrero 2023

La mejor en el tema de la nutrición. Te ayuda en todo

Stephanie Pagán agosto 2022

Carla ha sido, es y siempre será una de mis mejores y mayores inversiones. La recomiendo a ojo cerrao’ es cómo respondo cada vez que alguien me pregunta sobre mi alimentación y/o físico. Comencé con Carla para Junio 2020 dónde aprendí sobre las porciones, a comer balanceado y logré controlar mi peso para aquel entonces.

Recientemente volví a confiar nuevamente en sus servicios, esta vez inclinada a la nutrición deportiva debido a la preocupación de eventos de hipoglucemia recurrentes debido a la alta carga de entrenamiento y cambios en mis horarios de alimentación. No solo ya se han resueltos mis bajones de azúcar, si no también logré bajar unas libras, no paso hambre, he progresado significativamente en mis entrenamientos, y he conseguido un horario de alimentación que me funciona y me permite tener las energías necesarias para cumplir con todos mis roles a nivel profesional y personal. Esto ha sido un cambio del cielo a la tierra para mi.

No deja de impresionarme el conocimiento de Carla, siempre actualizado y basado en evidencia, su experiencia y sus valiosos consejos en cada de unos de mis seguimientos. Además, no puedo dejar de resaltar su profesionalismo, responsabilidad y organización en el servicio que brinda. Trabajar de la mano junto a Carla para mi bienestar es una gran bendición. Me siento feliz, espectacular, más fuerte que nunca, llena de energías y totalmente empoderada de mi alimentación gracias a todo lo que he aprendido y aprendo con Carla. Hoy renové mi plan. ¡Gracias, Carla!

Bel Muriel diciembre 2021

Empecé con Carla en el 2014. Desde ese entonces puedo decir que aprendí muy bien cómo comer y mantenerme en mi peso saludable. Hace unos años me mudé fuera de mi país natal. Cómo consecuencia abandoné en parte la buena nutrición. Olvidando las famosas e importantes meriendas del día. Aunque nunca he olvidado lo que bien aprendí con ella. Soy corredora y debido a esa inestabilidad nutricional que empecé a tener por el cambio de vida, (otros ajustes, menos tiempo, entre otras cosas) no estaba comiendo lo que se necesita para tener una buena carrera. Hice el maratón de Chicago en octubre de este año, y no me fue como esperaba, en parte por no comer sabiamente para un maratón. Llegando de mi evento me comuniqué con Carla. Por medio de su página en internet Carlaminutricionista.com. Ella rápidamente entendió cuales eran mis necesidades y me hizo un plan completo. Menú variado, el cual me ayudó a salir un poco de la monotonía de lo que comemos todos los días. Incluyendo un plan para mi próximo maratón que corrí hace unos días atrás (5 diciembre). Me fue extraordinariamente bien en el maratón. Bajé 16 minutos del maratón que corrí en Chicago, y también cualifiqué para correr el famoso y deseado maratón de Boston. Comí al pie de la letra lo que Carla me recomendó. Incluyendo los carbohidratos y los líquidos que necesitaba para correr la carrera. No puedo estar más agradecida de que ella me haya ayudado con sus conocimientos, a lograr mi meta. Para mí Carla es excelente profesional, atleta y conocedora de lo que se necesita para un evento de alto endimiento. Gracias Carla!!!! 👏🏾🤩🙌🏾🥰💪🏾

Nadia Rivera junio 2019

Te quiero agradecer inmensamente por la ayuda que me ofreciste en estos pasados meses. Mi relación con la comida ha mejorado muchísimo. La idea que tenía de una alimentación correcta para poder ganar masa muscular o mantenerme, estaba totalmente lejos de lo que en realidad era! Me siento muy bien con el nuevo hábito alimenticio 😁 No más episodios de hipoglucemia y el incremento en energía es evidente, desde que me levanto, el entrenamiento de fuerza a las 4:30am y durante el día 😁 No es solo cumplir con unos días, si no crear el hábito! Todo para estar saludables! 🙌

Adamaris Aponte junio 2018

Comencé con Carla en el 2016, en todas las ocasiones que he contratado sus servicios, con consistencia y sus planes individualizados, he llegado a mi peso saludable. Durante el proceso, he podido entrenar y recuperar de manera eficiente. Recientemente comencé desde cero nuevamente; con el monitoreo constante y el menú diario, he logrado ver cambios físicos, en mi sueño, el entrenamiento y en las medidas. Me siento confiada de que nuevamente alcanzaremos las metas que establecimos en el plan inicial. Trabajar con Carla me ha ayudado a mejorar mi relación con la comida y fluir con el proceso.

Marco Ann octubre 2017

Hemos ido yo y mi novia para empezar un plan de nutrición, y nos estamos convirtiendo en amantes del comer sano, y bien. Llevas tantos años comiendo mal y de todo, que a veces nos olvidamos las buenas acostumbres en la mesa. Con Carla empiezas un re-aprender a comer que te hará mucho mas energético de lo que eras antes. Está siendo una experiencia muy agradable, y por supuesto lo aconsejo a todos.

Xiomara Carrasquillo agosto 2016

Excelente muy profesional.. Mucho éxito Carla

Dany García mayo 2016

Desde el comienzo de mi carrera como ciclista siempre en las competencias y en mis entrenamientos no era suficiente lo que consumía en alimento por miedo a estar muy lleno o si realmente lo que consumía me daba gasolina o no. Al reunirme con Carla Mi Nutricionista me dejó muy claro que hay que tener presente la alimentación e hidratación antes , durante y después para que en los períodos largos de entrenamiento o carrera no me quede sin gasolina en el cuerpo.

Nunca me gustaba velar por mis calorías quemadas durante la corrida o competencia tampoco velaba por mi peso. Era todo un desbalance pero gracias a mi nutricionista pude entender y ver como mi cuerpo se transformaba cuando le daba lo que pedía “Gasolina”. Me orientó y me enseñó sobre productos que realmente necesitaba y que nunca lo consideraba por que pensaba que no era importante. Ahora veo lo importante y veo los frutos en mi rendimiento y estoy sumamente agradecido con su ayuda.

Gracias por ser parte de este proceso, me siento mucho más fuerte, una gran diferencia a tiempo atrás.

Matías Bellocq mayo 2016

Esta historia comienza con un episodio duro para mí, por total desconocimiento, corrí los 21 kilómetros de Puerto Rico sin consumir una gota de agua, eso puso a mi cuerpo al límite y decidí ocuparme del tema. Así fue que me recomendaron que visite a Carla hace como 4 años y desde el primer día sentí que, si le hacía caso, mi experiencia con el running iba a mejorar. Y así fue, ya llevo dos maratones y otras tantas carreras de larga distancia disfrutadas de principio a fin, siguiendo los consejos de hidratación y alimentación que me recomendó Carla. Así, trasladé mi cambio a mi día a día, aprendí a alimentarme responsablemente, sano y sabroso. Todo mejoró desde mi descanso hasta el ejercicio más exigente. La salud es mi prioridad número uno, y Carla es una referente en mi querida Isla del Encanto, ella me recomendó a otros especialistas para cuidarme y todos han sido excelentes como ella. Uno debe poner esfuerzo y dedicación para alcanzar sus objetivos más desafiantes, sin eso no se logra nada, pero que importante es cruzarse por el camino con gente como Carla, sin dudas una apasionada de su profesión y de su deporte, no solo sabe de Nutrición, a mí me supo transmitir con el ejemplo la energía para poder superar mis metas más desafiantes, y vamos por más…

Jane Castro abril 2016

Carlyza De La Torre La q me realizó mi plan d nutrición tan Spectacular para el Iron Man 70.3 en San Juan ……Más q agradecida y feliz … Ya q me llevastes d la mano desde la alimentación e hidratación …. Para completar este gran reto …. Y lo mejor d todo q termine lista para lo próximo … Y fuerte para seguir mi rutina diaria con mis hijos y mi trabajo …. La mejor

Víctor Rodríguez marzo 2016

Los detalles son importantes en la nutrición. “Un poco” de mayonesa o salsa de queso, en lugar de aceite de oliva tiene un efecto significativo sobre como te sientes durante y después de la comida. También es difícil separar los mitos de las realidades. ¿Debo merendar una barrita o unas almendras? ¿“Geles” o frutas durante la carrera?

Carla Mi Nutricionista me ayudó a llenar esas las lagunas que convertían mi esfuerzo en frustración. También me ayudó ampliar mi paladar, y vocabulario nutricional: yogurt y papaya, quinoa y bacalao, e incluso, mi nuevo favorito, la mantequilla de almendras. Mis nuevos patrones de nutrición han mejorado mi calidad de vida. Carla Mi Nutricionista es mi aliada en este proceso continuo de crecimiento.

Lorena de León febrero 2016

Saludos! Mi nombre es Lorena Sofía y a finales del 2014 me uní al equipo de triatlón DA’TRI. Luego de algunas recomendaciones del Coach, entendí que llevando una mejor alimentación me ayudaría a mejorar en el deporte, por lo cual decidí ir a un nutricionista. Luego de llamar y buscar, me encontré con Carla. Desde el primer día, me encantó su forma de trabajar: profesional y organizada. Me llevó de la mano para lograr mi meta y lo mejor de todo fue que, contrario a lo que muchos piensan, no la sufrí. Esta era variada, mayormente sana, pero de vez cuando me permitía comerme algún “snack” fuera de la misma. El hecho de que le llevaba mi récord de comidas cada vez que nos reuníamos me ayudó a continuar enfocada en la meta, la cual logré con su ayuda. Carla, aparte de ser una excelente profesional, es una persona que se reinventa y que continuamente investiga para ayudar a mejorar la vida y la salud de muchas personas. Con su ayuda no solo llevarás una dieta, sino que aprenderás a cuidarte, a conocer una variedad de alimentos y a inventar en la cocina con tal de lograr la meta.

William Randy Guzmán febrero 2016

Como parte de mi preparación para competencias de ciclismo pensaba que la manera de mejorar mi rendimiento era añadiéndole horas a mi entrenamiento y, aumentando los suplementos que ingería antes, durante y después de entrenar. No le prestaba atención a lo que comía ni mucho menos a las porciones. Vivía con el concepto erróneo de: “solo ingiere mucha proteína.” Lo que no sabía era que esto iba a tener un resultado adverso ya que no estaba nutriendo mi cuerpo apropiadamente para el ejercicio al cual lo estaba sometiendo.

Gracias a Carla aprendí que la nutrición es fundamental tanto para preparar mi cuerpo para el entrenamiento, como para mi rendimiento durante el entrenamiento y, finalmente para que este luego se recupere. Además aprendí que aunque quemara muchas calorías entrenando, es importante conocer las porciones y los suplementos que van de acuerdo a lo que me cuerpo necesita. Luego de aplicar el plan establecido por Carla mi nutricionista, el rendimiento durante mis entrenamientos ha mejorado significativamente. He aprendido a conocer mi cuerpo y lo que necesita. De paso perdí peso y me siento con más energía que nunca. ¡Gracias Carla por instruirme y ser clave en mi desempeño atlético!

Angel Torres enero 2016

En el 2009 comencé mi actual trabajo como presidente de Plaza Provision Company. En la misma reunión para presentarme a los empleados, mi jefe y CEO me retó ante todos a que “tenía que bajar esa pipa en un año”.

Por años hacía “jogging” y participaba de algunos 5k y 10k al año además de ir al gym una o dos veces en semana. Pero sabía que además de aumentar mi nivel de ejercicio tenía que cuidar mi nutrición si es que quería poder correr más y poder “bajar la pipa”.

Por referencia de un compañero del gym llegue a Carla mi nutricionista. Llegué con 184 lbs. Ella me educó sobre lo que significa una dieta más balanceada, saludable y que se ajustara a mi estilo de vida. Por un lado necesitaba mejor nutrición para poder aumentar mi nivel de ejercicios y a la vez vivir con la realidad de mi vida profesional y social que conlleva muchas salidas y disfrutar de buenos espíritus y vinos. ¡Mi anterior trabajo fue por 28 años en Bacardi !

Con la educación, seguimiento y estímulo de Carla, en los pasados 6 años he logrado aprender a alimentarme mejor, perder grasa corporal, mantener un peso saludable, y a completar ya 25 medios maratones, innumerables otras carreras de 5k, 10k y otras distancias y hacer “hiking” al Pico Duarte en la República Dominicana. Me mantengo en una buena condición física que si bien, no he logrado el óptimo peso, me ha permitido llegar a ser un “sexygenarío” teniendo mi mejor condición física y mental “ever” !

¡Gracias Carla !

Liza Pérez enero 2016

Estoy mega agradecida con el coaching y el gran conocimiento que tiene Carla. Practico el deporte del trialo por la que entreno mucho pero con todo y eso nunca bajaba de peso. Obviamente no llevaba un régimen alimentario adecuado y cuando llegaba de entrenar comía en grandes cantidades. Gracias al plan que Carla mi nutricionista me diseñó perdí 16 libras y ¡que diferencia se siente! Me siento con mas energía y sobretodo mas liviana. En el Ironman de Maryland 2015 hice 2 horas menos que el pasado año. Entiendo que la pérdida de peso contribuyó enormemente en esto. Fue clave conocer mis necesidades nutricionales como atleta, las porciones que necesito y el valor nutricional de los alimentos.

Date la oportunidad y experimentarás grandes cambios. Nunca dudes de lo que puedes lograr, voy a ti.

María Vargas enero 2016

El ciclismo es una de mis pasiones. Durante mi entrenamiento para hacer La Vuelta 2016 (dar la vuelta a la Isla en bicicleta en tres días a una velocidad promedio de 18-19 mph) tuve la oportunidad de escuchar una excelente charla de la nutricionista Carla De La Torre. Esa charla iba dirigida específicamente a ciclistas. Me gustó mucho la forma precisa en qué explicó todo y por supuesto me encantó que era ciclista. Quien mejor para entender mis necesidades de nutrición para un evento de ciclismo de alto rendimiento.

Aún cuando estoy en un peso saludable, era importante para mí mantener el mismo y asegurar una nutrición apropiada para el evento. En mi primera cita evaluó mi peso y mi alimentación, me explicó claramente los cambios que sugería realizar para antes, durante y después de mi evento. Siempre con ideas claras y alternativas saludables. Logré completar el evento y mantener una alimentación apropiada. Sin duda alguna el plan de alimentación sugerido por Carla mi nutricionista fue parte esencial para que lograra mi meta de completar La Vuelta 2016.

Luz Ríos noviembre 2015

Mi experiencia con Carla, puedo catalogarla como excelente. Aprendes a comer y correctamente . En el ciclismo aprendí a utilizar las calorías y comida de acuerdo a mis necesidades en ese momento. Soy profesional de la salud y por lo mismo confió mi nutrición con la mejor nutricionista, ¡Carla mi nutricionista!

Luis Alberto Sánchez junio 2015

Con sobrepeso y un chiquillo de 3 años corriendo más que yo, decidí hacer ejercicios y hacer dieta. Con Carla aprendí de nutrición y desarrollé un estilo de vida, no una dieta pasajera. Al lograr mi objetivo de bajar 35 lbs, me recompensé participando en un tríalo. Dos años más tarde sigo activo y midiendo mis porciones de alimentos. Como beneficio adicional mi chico se ha entusiasmado con el deporte y ya va para su tercer tríalo a los 5 años. ¡Gracias por el impulso!

Yogi Rodríguez junio 2015

La Nutrición en cualquier tipo de evento es esencial antes durante y después del mismo. Practico el tríalo y a raíz de seguir el plan de alimentación diseñado por mi nutricionista mi desempeño en el deporte ha mejorado significativamente. Gracias Carla por llevarme a otro nivel en mi alimentación y ser pieza clave en mi calidad de vida.

Alexis Oquendo mayo 2015

Mi nombre es Alexis Oquendo y llevo varios años con Carla de la Torre como mi nutricionista. Originalmente fui a donde Carla para crear una dieta que controlara mi hipoglucemia. Al haber comenzado a practicar el deporte del ciclismo, me daban muchos bajones de azúcar a mitad de corrida. Al momento no me era claro, pero el problema surgía de mi hipoglucemia y de mi falta de una dieta balanceada tanto en el diario como durante el ejercicio. Voy a donde Carla y me explica lo anteriormente mencionado. Además, me dice que estoy flaco y que me va a poner a aumentar unas libritas.

Así que salí de su oficina con una dieta hipercalórica y moderada en carbohidratos. Además, me explicó qué, cuándo y cuánto comer durante mis entrenamientos y corridas en bicicleta. Sus planes de dieta son específicos a cada cliente, con alternativas de acuerdo a los gustos individuales, y ¡mira que no soy fácil! Carla siempre ha sido paciente conmigo. Desde un principio se dio cuenta de que soy un poco maniático con la comida y que no le meto mano a los vegetales (¡pecado mortal por el cual todavía me condena!). Al tiempo, me volví intolerante a la lactosa y mi dieta se complicó un poco más. Pero eso no fue problema alguno, se modificó mi dieta y pa’lante. Como si fuera poco, sus consultas en línea son un éxito. Cuando tengo algún evento, corrida o carrera de ciclismo que sale de lo normal, le escribo para hacer mi plan de nutrición.

Al día de hoy, he logrado controlar mi hipoglucemia, llevando tiempo sin bajones de azúcar, tanto en el diario como durante horas de ejercicio, y he aumentado esas libritas, que a veces las subo y las bajo, pero definitivamente estoy mucho mejor que antes.

En fin, ¡la recomiendo al 100%! Foto por: Gustavo Oquendo

José Torrellas marzo 2015

Siempre recomendada a cualquier persona con la Que trabaje

Astrid Navarro febrero 2015

Comencé con Carla mientras comenzaba un entrenamiento para un medio maratón hace 4 años. Mi situación era muy particular: no podía pasar de 7-8 millas, pues mi cuerpo no tenia suficiente energía. Además, que no perdía peso en el proceso.

Con ella aprendí la clave de una alimentación efectiva para poder completar mi meta de 13 millas. De hecho, pude hacer 4 medio maratones!! Ahora, además de correr he expandido a ciclismo y me va muy bien. Aprendí a leer las etiqueta y a distinguir los alimentos que apoyarían la gestión. Soy fiel seguidora de su sistema de 7 días: que incluye: lunes sin carne, martes sin azúcar, etc… Es excelente guía para mantenerme en forma y saludable. Me sentí muy a gusto con Carla y su profesionalismo.

Félix Ríos agosto 2014

Gracias a la orientación de Carla he logrado aprender a alimentarme mejor. No solo en el día a día, sino también, como atleta. Siguiendo las guías brindadas he logrado llegar a un un peso saludable cómodo y a la vez, he conseguido un mejor rendimiento practicando el deporte del ciclismo. Logré completar eventos como La Vuelta Puerto Rico y el Gran Fondo New York, entre otros. Eventos retantes que requieren una buena preparación física acompañada de la debida alimentación para el desempeño óptimo.

Gracias por tu ayuda.

Abdiel González mayo 2014

Esta es mi historia, nunca supe en donde estaba ni a donde iba un día fue a comprarme ropa y adivinen a la tienda que fui no había mi size de pantalón 48 de ese momento en adelante me di cuenta que ya no podía seguir sin hacer nada en mi vida de ejercicio ni de seguir sin conciencia de lo que comía. Comencé a caminar, luego a correr y finalmente conocí a un grupo de ciclistas el cual me ayudó y me motivó. Logré ver cambios pero no tan grandes como para todo el ejercicio que estaba realizando hasta que un día uno de los ciclista me refirió a Carla, mi nutricionista. Ella me enseñó a comer saludable y con mis porciones adecuadas para mi ritmo de vida y ejercicio, le debo mucho a sus orientaciones y regaños. Hoy me siento satisfecho de decir que de size 48 de cintura ahora soy 36 y no estoy a dieta, es mi nuevo estilo de alimentarme. :)

Isabel García marzo 2014

Me gusta tener constantemente metas personales que aporten tanto a mi entorno general como a mi crecimiento personal. Teniendo esto presente varios años después de tener mis gemelos y de estar la mayor de mi tiempo enfocada al 100% en ellos mi familia y mi trabajo, decidí hace 2 años tratar el deporte de trialo el cual siempre me llamó la atención. La natación lo dominaba desde pequeña y la parte de la corrida algo de conocimiento ya que hace algunos años (muchas libras menos), me había entrenado y logre correr el maratón de Chicago además de varias carreras locales. Sin embargo no sabía nada de bicicleta menos de la nutrición necesaria para estos eventos. Poco a poco con la guía de mi coach, entrenamiento y dedicación logré hacer mi primer trialo. Soy competitiva de naturaleza y a medida que me entusiasmaba con el progreso de “mi hobby” fui haciendo varios cambios importantes que me ayudarían en el resultado de los eventos. Parte importante de esto fue Carla mi nutricionista quien me direccionó en el tema de la alimentación y me orientó en cómo hacer las mejores decisiones en el momento de elegir mi nutrición. Estas decisiones no solo las aplicaba durante el entrenamientos o en los eventos sino también en el día a día; viajes de negocio, viajes entre amigas, vacaciones etc.

Continúo colocándome metas que me reten constantemente, hoy en día tengo otras nuevas y seguramente diferentes sin embargo los consejos de una buena nutrición no se olvidan y trato de siempre incorporarlos en el diario. Si recaigo lo enderezamos rápidamente. ¿Verdad Carla? Muchas gracias.

Jane Castro abril 2013

Llevo 6 años exactamente practicando deportes y en lo último que me encuentro es practicando el tríalo. Sin embargo, aun siendo entrenadora personal y grupal, conocedora del tema y con una alta carga de entrenamiento no lograba perder peso sin comprometer mi rendimiento. Decido hacer el reconocido Half Iron Man de Puerto Rico y es ahí cuando contrato los servicios de Carla. Juntas trabajamos un plan para perder un poco de peso poder completar el Iron sin sufrir, sin calambres ni desnutrición.

Algo que me asombró al consultarla fue que me enseñó a no depender de suplementos costosos como los geles y las barras para completar la nutrición en los entrenamientos. Tan sencillo como un sándwich, frutas y galletas de higo, un gran ahorro a mi bolsillo ;-) Me preocupaba que aumentara de peso con tanta comida, pero confié en su experiencia y todo fue cayendo como quería sintiéndome bien con más energía y más fuerza para lograr lo q tanto deseaba.

Para el gran día del evento y los días previos me diseñó un menú según los altos requerimientos de carbohidratos que necesitaría. Me sentí Spectacular, fuerte y pude disfrutarlo hasta la meta.

Carla mi nutricionista me llevó de la mano junto con mi entrenador, Yogi, a lograr esta meta personal y estoy muy agradecida.

Seguimos que esto apenas comienza…

Iván Campos junio 2010

Un buen plan de alimentación ha sido un ente importante para mantener mi rendimiento en mis entrenamientos como corredor aficionado. Soy diabético tipo 1, por lo que ya de por sí es un reto diario el mantener los niveles de azúcar en un nivel óptimo. La guía de Carla me ha ayudado a mantener mis reservas de energía y a evitar fluctuaciones de la glucosa en sangre, especialmente cuando estoy entrenando. Su conocimiento y recomendaciones me han ayudado a completar eventos, desde un reto de múltiples carreras durante un fin de semana hasta mi primer maratón.