Ana María Hernández

En escuela superior manejé problemas alimenticios y llevo dieciséis (16) años de vegetariana y recientemente he comenzado a dar pasos hacia el veganismo. Por lo tanto, manejar mi peso y mantener una nutrición saludable siempre ha sido parte de mi diario vivir. A través de todo este proceso he consultado varios profesionales de la salud y nutricionistas y aunque muchos de ellos muy preparados, no contaban con el conocimiento adecuado de lo que es una dieta vegetariana o vegana. Hace poco más de un año comencé a descuidar mi salud, en especial mi nutrición y aumenté de peso, así que buscando apoyo para retomar mi nutrición saludable y adecuada me dieron la info de Carla ya que se promocionaba como que trabajaba con vegetarianos.

Desde el día 1 Carla me demostró que definitivamente ella sí sabe del tema y lo más importante, lo apoya y lo patrocina. Eso es bien importante porque en mis experiencias anteriores, conocí nutricionistas, no sólo que desconocían de las particularidades de una dieta vegetariana o vegana (proteínas de origen vegetal, cantidades o equivalencias, etc.), si no que me comunicaban que no apoyaban o no “creían” en el vegetarianismo. Otra cosa que me encantó de Carla es que te escucha y terminas con un plan que no sólo provee para una nutrición saludable y adecuada, si no que se ajusta a tu estilo de vida y necesidades específicas. De verdad que no puedo parar de recomendarla, ¡es excelente!!!

• Ana María Hernández, marzo 2016