Conoce a Carla

Tu Nutricionista

Conóce a Carla

Tu Nutricionista

A mis 12 años decidí que tenía que perder peso

La pesadilla de no conseguir ropa que ponerme y mil cosas más naturales de la pre-adolescencia fueron mi motor.

Comencé la dieta en marzo, casualmente en el mes de la nutrición. Esta dieta la diseñé yo. No que tuviera conocimiento alguno, simplemente me senté y organicé unos index cards con lo que sería mi menú para cada uno de los días de esa primera semana. Y así comencé. La meta que establecí fue perder 35 libras para mi cumpleaños en agosto. Esta fecha era genial pues llegaría nueva al “back to school”.

Para cumplir mi objetivo, llevaba un diario exhaustivo de anotar todo lo que comía y los ejercicios que hacía en Nu Lady. Me pesaba una vez en semana y lo anotaba en ese diario. Recuerdo que eran papeles de argolla con líneas divisorias. Los guardaba todos pues le daban más valor a ese gran compromiso que tenía conmigo. Iba al gimnasio las tardes luego de la escuela y si no me llevaban, hacia vídeos de aeróbicos y los fines de semana corría bicicleta por mi casa.

En varias ocasiones mi abuela me hizo unos limbers de toronja que le pedí pues estaba segura que la toronja quemaba grasa. El menú de mi dieta no fue muy rebuscado, sándwiches de pavo, avena, ensaladas y porciones pequeñas.

En agosto de mi octavo grado llegué el primer día de clases con unas mariposas fascinantes en el estómago, era flaca. No había perdido 35, había perdido 40 libras. Ya no era size 14, era como un 4. ¡Qué fascinante sensación! Ya los “Casual days” no serían una pesadilla.

Mantuve mi peso un par de años y para eso de los 15 años retomé unas 20 libras. Estaba menos preocupada con el tema y no hacía ejercicios. Luego de regresar de un viaje de vacaciones recuerdo que ya no me servía mi ropa. Así que retomé el plan divino. Esta vez el tema de ejercicios tuvo prioridad. Comencé a correr y a disfrutarlo. Naturalmente logré perder peso y esta vez estaba clara que no quería volver a pasar por ese proceso.

Desde entonces, a mis 16 años hago ejercicios 5 a 6 días a la semana. Cuando has tenido obesidad, las células grasas (adipocitos) se reducen en tamaño pero no desaparecen y al mínimo desarreglo recogen esa grasa con mucha nostalgia para guardarla nuevamente. Actualmente el ejercicio es parte integral de mi vida, si no lo hago no me siento bien. Lo disfruto mucho.

Cuando llegó el momento de decidir que deseaba estudiar tenia claro que la nutrición era la pasión de mi vida. Y así fue.

Gracias a esta experiencia de vida disfruto y me apasiona esta profesión.

Todos tenemos derecho a sentirnos contentos en nuestro cuerpo, y disfrutar del bienestar que redunda de un estilo de vida saludable. Todos podemos, hay que querer hacerlo.

Preparación Académica y Certificaciones Profesionales

Certificaciones:

NCCA Accredited Program Logo FINAL

Certified Diabetes Educator

Bcssd Logo

Board Certified Specialist | Sport Dietetics

C2

Registered Dietitian | Nutricionist

C1

pnlbarcelona | Formación Coaching

Logo Cndpr

Colegio de Nutricionistas y Dietistas | Puerto Rico

Cert

Gobierno de Puerto Rico, Departamento de Salud | Lic. 1410

Lcda. Carla L. de la Torre Castrillo, M.Ex.Sc., RD, CSSD, CDE

Preparación Académica

-Maestría en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, Universidad de Barcelona, 2017

-Maestría en Ciencias del Ejercicio con concentración en Fisiólogia del Ejercicio, Universidad de Puerto Rico, RP, 2008
-Internado en Dietética, Universidad de Puerto Rico, Recinto de Ciencias Médicas, 2005
-Bachillerato en Nutrición y Dietética, Universidad de Puerto Rico, RP, 2004

Certificaciones Profesionales

-Practitioner en PNL, Instituto PNL Barcelona, 2017

-Máster en Coaching con PNL, Instituto PNL Barcelona, 2015
-Certified Diabetes Educator (CDE), 2014
-Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD), 2012

Experiencias de Trabajo

-Carla Mi Nutricionista, 2006- presente

-Nutricionista del Programa de Bienestar en Acción de Para La Naturaleza, 2014-presente

-Restoravita, 2014-presente

-Nutricionista del Programa de Bienestar de Kimberly Clark, 2008-2014

-Profesora de Nutrición Deportiva para el Programa de Ciencias del Ejercicio de la Universidad del Sagrado Corazón, SJ, PR,  2006-2010

-Dietista Clínica, Hospital San Juan Capestrano, 2005-2006

Ha sido consultora para:
-Pueblo Ciudadela
-DOVE
-To Go Stores
-Kimberly Clark
-UNICA
-La Vuelta Puerto Rico

Estilo de vida saludable

El ciclismo es mi pasión. Me da libertad de movimiento, independencia, autonomía y salud. Me permite estar en contacto con mi entorno, sentir el viento y meditar. Me hace sentir llena de vida, felíz. En el consigo pequeñas victorias todos los días a la vez que me hace apreciar las simplezas de la vida.

Identificar lo que disfrutamos, nos permite ser felices mientras nos mantenemos saludables. ¿Cuál es tu pasión?