Como dietista, el mayor reto que enfrento en la reeducación alimentaria es que las personas giran su vida social en torno a comer fuera en restaurantes, y esto pasa una enorme factura a la salud. Si bien puede parecer una opción conveniente y … leer más...
Los otros días, mientras salía a pedalear, me paré en un semáforo y una moto me lanzó en la cara todos sus gases contaminantes. Me quedé sin aire por unos minutos y con una horrible paranoia de que habría comprometido mi capacidad cardiorrespiratoria … leer más...
- ¡Ring, ring! ¿Quién llama? - Un elemento dietético bien interesante, ¡adivina! - Hago que tu apetito se comporte, pero no soy Ozempic. - Reduzco tu colesterol, ¡pero no soy Crestor! - ¡Te doy un empujón para el baño! Pero no soy Metamucil. - Ayudo … leer más...
¿Qué es la fibra? La fibra es un componente esencial en nuestra dieta que se encuentra en alimentos de origen vegetal. Es una forma de carbohidrato que el cuerpo humano no puede digerir completamente, por lo que pasa a través del sistema digestivo … leer más...
Es un honor haber tenido la oportunidad de ofrecer una conferencia sobre la adicción al azúcar y los ultraprocesados en el prestigioso Congreso de la Academia de Nutrición y Dietética de Puerto Rico. Como dietista, es crucial abordar este tema tan … leer más...
¿Por qué es crucial la vitamina D para las mujeres en la posmenopausia? La vitamina D juega un papel crucial en la salud cardiovascular de las mujeres en la posmenopausia debido a varios mecanismos: Contribuye a regular la presión arterial al influir … leer más...