Hoy, 3 de julio, se celebra el Día Nacional de Comer Legumbres (National Eat Your Beans Day), una oportunidad perfecta para poner en valor uno de los alimentos más antiguos, económicos y subestimados de nuestra dieta: los frijoles y los garbanzos. … leer más...
No es por alarmarte, pero si dejas el arroz cocido fuera de la nevera por demasiado tiempo, pueden crecer bacterias como Bacillus cereus, que producen toxinas capaces de causar malestar estomacal. Y lo más preocupante: ¡esas toxinas no se eliminan al … leer más...
Nada dice “verano” como una buena parrillada al aire libre. Pero lo que muchos no saben es que ese delicioso sabor ahumado puede traer consigo ciertos riesgos si no se toman precauciones. Cocinar carnes a altas temperaturas en la parrilla puede … leer más...
Jueves de alfabetización nutricional: Hoy nos acompaña el triptófano 🧠🍽️ Este aminoácido esencial es fundamental para la producción de serotonina, un neurotransmisor clave en el estado de ánimo, el sueño y el apetito. También participa en la síntesis … leer más...
Los medicamentos agonistas del receptor GLP-1, como semaglutida (Ozempic, Wegovy) o liraglutida (Saxenda), han demostrado ser efectivos para la pérdida de peso y la mejora de varios indicadores metabólicos, como la glucosa y los niveles de … leer más...
Hoy jueves de alfabetización nutricional nos acompaña el fósforo.👇🏽 Este mineral es clave para la formación de huesos y dientes, la producción de energía, la reparación celular y el equilibrio del pH en el cuerpo. ¿Cuánto fósforo necesitas … leer más...