Hoy, en el Día Mundial de la Diabetes, quiero recordarte algo importante: el ejercicio regular ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Aquí te explico cómo: Aumento de la captación de glucosa. Durante el ejercicio, los músculos requieren más energía. Para satisfacer esta necesidad, las células musculares aumentan su capacidad para captar glucosa. leer más...
Si deseas romper con el ciclo de hacer dieta para perder peso, merece la pena olvidar las ‘soluciones rápidas’ y trabajar en desarrollar buenos hábitos. Es lo que verdaderamente ayuda no solo con la pérdida de peso, sino también con el mantenimiento a largo plazo. Han pasado 29 años desde la fundación del Registro Nacional de Control de Peso (NWCR, por sus siglas en inglés), presentado como la investigación prospectiva más grande sobre el mantenimiento exitoso a largo plazo de la pérdida de peso. leer más...
Un estudio publicado el jueves en The American Journal of Clinical Nutrition relaciona el consumo de carne roja con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Y para quienes consumen con frecuencia las carnes procesadas, como tocineta, salchichas y embutidos, el riesgo es aún mayor. Para este nuevo estudio, se analizaron datos de casi 216,000 profesionales de la salud que habían participado en tres grandes estudios que abarcaron varias décadas. leer más...
¿Te dijeron que beber vinagre con la comida ayuda a reducir los niveles de glucosa postprandial? Hay algo de cierto. Me explico,beber vinagre con las comidas ayuda en el control de la glicemia a través de varios mecanismos. Entre ellos: Retrasa el vaciamiento gástrico: el tiempo que tarda la comida en vaciarse del estómago. leer más...
¡Y llegó el día de la oda al pimiento! 🌶 Un pimiento, dos pimientos, tres pimientos, Con ellos yo no como cuentos, Siempre que compro los cuento, Voy mezclando sus colores, Explorando los sabores, Sin duda, de los mejores inventos. Te cuento que el pimiento es, concretamente, una desconocida bomba de vitamina C, ya que su contenido por cada 100 gramos supera ampliamente el de la naranja o china, tanto que el pimiento rojo tiene casi 3 veces más de vitamina C que esta fruta. leer más...
El aspartamo, edulcorante acalórico (que no contiene calorías) prácticamente omnipresente en todos los alimentos light, es posiblemente carcinógeno. Esta pasada semana dos agencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo han definido así. Lo cataloga, eso sí, dentro del nivel 2B, que es el penúltimo nivel dentro de su pirámide de identificación de peligros: esto significa que la evidencia es muy limitada y, si bien la seguridad no es preocupante en las dosis que se usan habitualmente, sí se han descrito potenciales efectos dañinos. leer más...