Nutrición deportiva

Hidratación y electrolitos

Hidratación y electrolitos

Requerimientos en líquidos y electrolitos para eventos de resistencia “endurance” La tasa de sudoración, los requerimientos de líquidos y electrolitos varían mucho entre deportistas, y entre sus propios entrenos y eventos por lo que proveer una formula universal (one-size-fits all) no es una alternativa. Existen muchos factores que influyen en las pérdidas de sudor y su concentración de electrolitos, y corresponde a cada uno ir conociendo sus necesidades individuales. leer más...

Un cafecito porfavor

Un cafecito porfavor

Algunos lo demonizan, yo no. El café es después del agua, la bebida más consumida en el mundo. A la cafeína se le han adjudicado diversas propiedades variables en función de su dosis. Su efecto más destacado es el de estimular el sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta y la agitación. leer más...

Hábitos Nutricionales para la recuperación en deportistas de resistencia con una dieta vegetariana

Hábitos Nutricionales para la recuperación en deportistas de resistencia con una dieta vegetariana

Sea por razones religiosas, morales, o por salud, existe una tendencia a nivel mundial por el vegetarianismo. Los nutricionistas del deporte tenemos la responsabilidad de dar soporte y alentar a todos aquellos que tengan interés de seguir o adoptar una dieta vegetariana. Considerando los retos nutricionales de una alimentación basada en alimentos de origen vegetal, como parte mi proyecto final del Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, de la Universidad de Barcelona y Nutritional Coaching me propuse investigar las estrategias nutricionales para promover la recuperación en deportistas de resistencia vegetarianos. leer más...

Estrategia nutricional para recuperar después del ejercicio de resistencia (endurance)

Estrategia nutricional para recuperar después del ejercicio de resistencia (endurance)

Las estrategias nutricionales para promover la recuperación después del entrenamiento involucran muchos procesos fisiológicos y metabólicos que tienen como objetivo; eliminar los productos residuales del esfuerzo y la fatiga, compensar las pérdidas de agua y electrolitos, reconstituir los depósitos de glucógeno muscular y reparar los tejidos. El glucógeno es una forma de carbohidrato que se almacena en los músculos y el hígado para dar energía a largo plazo. leer más...

¡Qué el ejercicio sea tu medicina!

¡Qué el ejercicio sea tu medicina!

¿Una “píldora mágica”? Si, el ejercicio no sólo mejora la salud, también sirve como tratamiento de muchas enfermedades crónicas. La inactividad física se ha convertido en un problema de salud a nivel mundial. El sedentario sumado a unos pobres hábitos de alimentación contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas tales como; la obesidad, la diabetes mellitus, la hipertensión y el cáncer. leer más...

Prepara tu barrita energética

Prepara tu barrita energética

La imagen de una barra de cereales transmite una idea de alimentación saludable. Sin embargo, considerando que se producen de forma industrial y se comercializan en grandes cantidades suelen venir saturadas de aditivos conflictivos con la salud. ¡Lo mejor es prepararlas en casa! Receta de barritas energéticas: Composición nutricional aproximada por 1 unidad: (175 kcals, 30g carbohidratos, 3. leer más...