Nutrición deportiva

Cuando el azúcar se convierte en tu mejor aliada

Cuando el azúcar se convierte en tu mejor aliada

Hoy ‘Martes sin azúcar’ no vengo a hablar de restricción, sino de ciencia aplicada al deporte y estrategia. Como nutricionista deportiva y ciclista, tengo muy claro que en esfuerzos de larga duración, el azúcar no solo es útil: es … leer más...

¿Jugo de pepinillos contra calambres?

¿Jugo de pepinillos contra calambres?

¿Sirve el jugo de pepinillos para los calambres? Varios estudios han demostrado que el jugo de pepinillos puede acortar la duración de un calambre muscular, especialmente en personas activas. Aunque antes se pensaba que era por su alto contenido en … leer más...

Bebidas deportivas

Bebidas deportivas

El secreto de las bebidas deportivas hidratantes: Equilibrio de carbohidratos, azúcar y electrolitos para un rendimiento óptimo. Cuando un atleta bebe una bebida con carbohidratos, su objetivo es claro: absorber líquidos, azúcares y electrolitos de … leer más...

Estrategias para maximizar la absorción del hierro dietario

Estrategias para maximizar la absorción del hierro dietario

El hierro es un mineral esencial que juega un papel crucial en la salud general y el rendimiento deportivo. Es fundamental para la producción de hemoglobina, la proteína responsable de transportar oxígeno a través de la sangre. Sin embargo, la … leer más...

¿Qué es el reparto proteico?

¿Qué es el reparto proteico?

El reparto proteico es una estrategia que consiste en distribuir el consumo de proteínas a lo largo del día en varias comidas, en lugar de concentrarlo en una sola. Esto asegura un suministro constante de aminoácidos para maximizar la recuperación y … leer más...

Aventura en los Pirineos

Aventura en los Pirineos

Siempre he dicho que cuando uno viaja, lleva consigo sus buenos hábitos. Así que el tema de la alimentación en una aventura en bicicleta verdaderamente no supone un gran cambio en mi dieta. Más bien requiere planificación y organización para que todo … leer más...

Desayunos ricos en proteína

Desayunos ricos en proteína

En estos días, una de ustedes me pidió que compartiera ejemplos de desayunos ricos en proteína y que no llevaran huevo. Aquí van, estimada: Ensalada caprese: mozzarella fresca, tomate y hojas de albahaca. Perfecta para acompañar con una rebanada de … leer más...

¿Las barras de proteínas son saludables?

¿Las barras de proteínas son saludables?

Ya de entrada te digo que no. ¿Que satisfacen más que una barra de cereales? Cierto, pero no es que tengan algo ’especial’. Con el reclamo de “rica en proteína", te están vendiendo gato por liebre. Como si, por ser ricas en proteína, … leer más...

La obsesión por la proteína

La obsesión por la proteína

¿Necesitas una dosis extra de proteínas en cada producto que compras? Ya de entrada te digo que no. Y si tu objetivo es incrementar la masa muscular, es importante que sepas que el cuerpo solo puede absorber entre 20 y 40 gramos de proteína por cada … leer más...

¿Algún ciclista por aquí que esté cansado de comer barritas dulces durante la ruta?

¿Algún ciclista por aquí que esté cansado de comer barritas dulces durante la ruta?

Yo soy una y te quiero contar que, ya sea de manera recreativa o como parte de un entrenamiento de intensidad moderada, podemos llevar con nosotros mucho más que productos deportivos. La pasta, el arroz, la papa y otros tubérculos pueden ser parte … leer más...