Tarta de zanahoria y quinua (vegana) Ingredientes: 500 gramos (2.5 tazas) de quinua 200 gramos (1 taza) de zanahoria 80 gramos (1/3 taza) de azúcar morena 8 cucharadas (1/2 taza) de semillas de chía (con 1 taza de agua (en sustitución de 4 huevos) 1 … leer más...
Si buscas una receta sencilla, saludable y rica en hierro, estos pasteles de lentejas y papa son una excelente elección. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y están llenos de sabor gracias a las especias aromáticas. Además, al ser aptos para … leer más...
Proteínas de alto valor biológico, ¿qué son? Las proteínas están compuestas por cadenas de 22 aminoácidos unidos entre si, como si fuera un collar de cuentas. El organismo es capaz de sintetizar la mayor parte de estos aminoácidos, excepto 8 que se … leer más...
¿Por qué integrales? Una dieta inteligente tiene como fundamento aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos y minimizar los procesos digestivos que debe hacer el cuerpo para aprovecharlos. Es por esto, que la mayoría de los alimentos en … leer más...
Los edulcorantes artificiales, una dulce mentira. Ya sobrevivimos la era de los “fat free”, en la cual la responsabilidad de la obesidad recaia en las grasas, y con ésto, el azúcar aparentaba ser inofensiva. Sin embargo, en la actualidad, … leer más...
¡A comer bacalao! El bacalao es un pescado blanco , por lo que posee un bajo contenido de grasas. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además es denso en minerales; fósforo, potasio, sodio, calcio y magnesio. Y para hacerlo más … leer más...