Proteínas de alto valor biológico, ¿qué son? Las proteínas están compuestas por cadenas de 22 aminoácidos unidos entre si, como si fuera un collar de cuentas. El organismo es capaz de sintetizar la mayor parte de estos aminoácidos, excepto 8 que se … leer más...
¿Por qué integrales? Una dieta inteligente tiene como fundamento aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos y minimizar los procesos digestivos que debe hacer el cuerpo para aprovecharlos. Es por esto, que la mayoría de los alimentos en … leer más...
Los edulcorantes artificiales, una dulce mentira. Ya sobrevivimos la era de los “fat free”, en la cual la responsabilidad de la obesidad recaia en las grasas, y con ésto, el azúcar aparentaba ser inofensiva. Sin embargo, en la actualidad, … leer más...
¡A comer bacalao! El bacalao es un pescado blanco , por lo que posee un bajo contenido de grasas. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además es denso en minerales; fósforo, potasio, sodio, calcio y magnesio. Y para hacerlo más … leer más...
Los refrescos carbonatados son de los mayores causantes del problema de obesidad a nivel mundial. El consumo regular de éstos tiene muchas repercusiones en la salud. Modificando este único hábito alimentario puedes ganar mucho para tu salud. … leer más...
¡La eterna NOSTALGIA de los ADIPOCITOS, se las puedo contar yo! Cuando se pierde peso, luego de una dieta estricta, es común observar un efecto rebote, donde se recupera el peso perdido, e incluso se puede ganar más. Esto se debe a que a partir de … leer más...