¿La comida entra por los ojos? Ciertamente. La presentación de un plato influye grandemente en su elección y en la misma inciden la forma, la textura y los colores del mismo. Los colores del plato no sólo lo hacen más apetecible, sino también arroja … leer más...
Pedaleando en Cuba, ¡qué bolá! Cuba, mi isla vecina, la isla más grande del Caribe y donde nació mi padre. Hace tiempo planificando visitarla, sin éxito, y ahora radicada tan lejos, extrañando mi cálido mar, no había aventura que superara escapar del … leer más...
Requerimientos en líquidos y electrolitos para eventos de resistencia “endurance” La tasa de sudoración, los requerimientos de líquidos y electrolitos varían mucho entre deportistas, y entre sus propios entrenos y eventos por lo que … leer más...
Algunos lo demonizan, yo no. El café es después del agua, la bebida más consumida en el mundo. A la cafeína se le han adjudicado diversas propiedades variables en función de su dosis. Su efecto más destacado es el de estimular el sistema nervioso … leer más...
Está comprobado que existe una cascada de círculos viciosos entre tus hábitos, las decisiones alimentarias que tomas a diario y el ansia por comer azúcar. Cuando la hormona del estrés, cortisol, fluye por nuestro torrente sanguíneo aumentan los … leer más...
Hace justo cinco años me compré esta bicicleta para darle la vuelta a Puerto Rico. A medida que iba superando metas, distancias y desniveles, iba conociendo mi país con una cercanía diferente. El ciclismo se convirtió en mi estilo de vida y la … leer más...