Algunos lo demonizan, yo no. El café es después del agua, la bebida más consumida en el mundo. A la cafeína se le han adjudicado diversas propiedades variables en función de su dosis. Su efecto más destacado es el de estimular el sistema nervioso … leer más...
Está comprobado que existe una cascada de círculos viciosos entre tus hábitos, las decisiones alimentarias que tomas a diario y el ansia por comer azúcar. Cuando la hormona del estrés, cortisol, fluye por nuestro torrente sanguíneo aumentan los … leer más...
Hace justo cinco años me compré esta bicicleta para darle la vuelta a Puerto Rico. A medida que iba superando metas, distancias y desniveles, iba conociendo mi país con una cercanía diferente. El ciclismo se convirtió en mi estilo de vida y la … leer más...
Si llevas colores a tu plato, probablemente estás alimentándote bien. ¿Listo para buscar tu arcoíris de nutrientes? La próxima vez que vaya al supermercado o a un puesto de productos locales, procura elegir frutas y verduras de cada una de las … leer más...
La hesperidina, constituye el 90% de los flavonoides que se encuentran en el zumo de naranja y produce grandes efectos antioxidantes beneficiosos para las funciones digestiva y circulatoria. Desde hace unas décadas se han encontrado diversos usos … leer más...
Food and Nutrition Conference @ Chicago La semana pasada tuve la oportunidad de asistir al Food and Nutrition Conference & Expo, el congreso anual de la Academy of Nutrition and Dietetics, que congrega miles de colegas estadounidenses y de todo … leer más...