La hesperidina, constituye el 90% de los flavonoides que se encuentran en el zumo de naranja y produce grandes efectos antioxidantes beneficiosos para las funciones digestiva y circulatoria. Desde hace unas décadas se han encontrado diversos usos … leer más...
Food and Nutrition Conference @ Chicago La semana pasada tuve la oportunidad de asistir al Food and Nutrition Conference & Expo, el congreso anual de la Academy of Nutrition and Dietetics, que congrega miles de colegas estadounidenses y de todo … leer más...
Planifica tu nutrición con Carla Mi Nutricionista La palabra dieta a muchos provoca agobio, aburrimiento y una sensación de limitación que se hace difícil seguir con el tiempo. Un plan de alimentación, a diferencia de una dieta, es a largo plazo, … leer más...
¿Te has preguntado porque a muchos las frutas y vegetales les parecen insípidas? En mi práctica como nutricionista he escuchado esto en muchas ocasiones, y me llega a parecer hasta una respuesta normal, pero cuando viene de un niño con un paladar tan … leer más...
Sea por razones religiosas, morales o de salud, existe una tendencia mundial hacia el vegetarianismo. Los nutricionistas del deporte tenemos la responsabilidad de dar soporte y alentar a todos aquellos que tengan interés en seguir o adoptar una dieta … leer más...
La llegada del huracán Irma a Puerto Rico requiere que te planifiques por adelantado, y además de preocuparte por baterías y linternas, te prepares con alimentos saludables. Procura tener suministros para al menos tres días y considera que … leer más...