“Cheat meal”? Hay quien siente la necesidad de tener esto como parte de su dieta. ¿Puedo hacer una “cheat meal”? O, mejor aún, ¿tengo un “cheat day”? Lleva toda la semana comiendo ensaladas y midiendo cada gota de aceite de oliva hasta que llega “el … leer más...
Yo soy una y te cuento el lado positivo. Desde un enfoque científico, es importante reconocer que los cuerpos humanos tienen diferentes características que afectan su forma y tamaño. Estas diferencias son el resultado de los genes, como el que es más … leer más...
Beber leche está de moda, ¿realmente es mejor que la leche regular? La lactosa no es ni buena ni mala, simplemente es el azúcar natural de la leche. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, un azúcar que en … leer más...
Planificar, es lo que me funciona a mi Me encanta retarme y los retos siempre han jugado un rol muy importante en mi vida personal y profesional. Sin embargo, en ocasiones la pereza y la comodidad se asoman y es muy fácil enredarse ahí. El truco para … leer más...
Así mismo: más proteínas vegetales y menos proteínas animales. ¿Cómo debe ser la proporción? La OMS recomienda que un 75% de la proteína ingerida proceda de alimentos vegetales y un 25 % de fuentes animales. Pero la realidad es que en los países … leer más...
El aceite de oliva, un oro líquido y una bomba calórica ¿Comes saludable, cocinas siempre en casa, pero la pesa no lo refleja? ¿Es posible engordar aún cuidando la alimentación? Esta situación me la encuentro a menudo en consulta y el reto consta en … leer más...