La clásica pregunta que me hacen en consulta: ¿Son nutritivos los vegetales congelados? Sí. Desde el punto de vista nutricional, los alimentos congelados son similares cuando se comparan con los frescos recién comprados. Evaluemos los pros y los … leer más...
Si alguna vez te has preguntado cómo se prepara el aceite. ¡Sigue leyendo! Carla mi nutricionista versión “contadina” tiene la respuesta.🤩 ¡He preparado aceite de oliva! ¿Cuándo?, ¿cómo, ¿dónde? La recogida de aceitunas en el hemisferio norte … leer más...
La mayoría de las personas consumen más sodio (sal) del que necesitan. Esto puede llevar a problemas de salud, como presión arterial alta. Solo un aumento de cuatro milímetros en la presión arterial por ejemplo, de 130 a 134 mm de mercurio puede … leer más...
El cáncer de mama es el tipo de cáncer más común, con más de 2.2 millones de casos en 2020. Alrededor de la mitad de los casos de cáncer de mama corresponden a mujeres sin ningún factor de riesgo identificable, a excepción del género (mujer) y la … leer más...
“Generally Recognized as Safe”. “GRAS”, es el acrónimo utilizado por agencias regulatorias federales para referirse a sustancias que son usadas como aditivos para alimentos, pero que son generalmente reconocidas como seguras cuando … leer más...
Las sardinas y las anchoas son pequeños grandes tesoros. Con una porción, ya triplicas la cantidad de ácidos grasos omega-3 recomendados al día. Y, además, son fáciles de comer y muy versátiles en la cocina. Inquietudes: Contenido de mercurio: por su … leer más...