¿Conoces el skyr? Yo ya había leído del skyr pero no fue hasta que visité Islandia que lo probé. La historia del skyr se remonta mil años atrás, cuando los vikingos que poblaban Islandia empezaron a elaborarlo a partir de leche de oveja. Ahora se … leer más...
¡Levanten la mano los fanáticos de los desayunos rápidos de preparar! ¿Has probado la avena fría? Un buen plato de avena fría te puede salvar en esas mañanas en las que con tanta prisa piensas en salir de la casa sin desayunar. ¿Que no tienes ni … leer más...
Les tengo mucho que contar. Estuve en Islandia, la tierra del hielo y del fuego. Tierra de contrastes en los cuales los cuatro elementos te sorprenden a cada minuto. Todo puede cambiar en cuestión de un momento. Hasta en el lugar más quieto llega un … leer más...
Casi una quinta parte de toda la comida del mundo acaba en la basura, asegura un informe de la ONU para el medio ambiente. Y si bien no todos los alimentos que se desperdician pueden ser salvados, una gran parte del desperdicio es evitable, … leer más...
El hecho es que a casi todxs nos gustan. No hay boca que resista la textura crujiente que lleva consigo una bomba de sabores: salado, grasiento y dulzón (por el almidón de la papa). A mí, honestamente, si me las sirven, se me hace extremadamente … leer más...
KALE: Algo más que un vegetal de moda, un gran alimento. El ‘kale’ o en buen español, la col rizada, tiene una bondadosa cantidad de fibra, vitamina C y de minerales como el calcio, el hierro, potasio y zinc. ¿Cómo podemos preparar sus … leer más...