KALE: Algo más que un vegetal de moda, un gran alimento. El ‘kale’ o en buen español, la col rizada, tiene una bondadosa cantidad de fibra, vitamina C y de minerales como el calcio, el hierro, potasio y zinc. ¿Cómo podemos preparar sus … leer más...
La siesta es la costumbre de descansar algunos minutos después de comer el almuerzo entablando un corto sueño con el propósito de reponer energías y fuerza para el resto del día. Y, de hecho, también tiene una explicación biológica. Es una … leer más...
El peso es un tema que preocupa a muchas personas durante gran parte de su vida. Y admitamos que la razón principal no es tanto por cuidar la salud, sino por la presión estética a la que estamos sometidxs. Amigx, vivir centrándote en controlar un … leer más...
¡Me encanta el lema del Mes de la Nutrición de este año! CELEBRA UN MUNDO DE SABORES. 🌈 Los alimentos de todo el mundo son saludables y deliciosos. Así mismo es. 👏🏽 Si bien no existan alimentos indispensables, mientras más amplia sea nuestra dieta … leer más...
La semana pasada lo mencioné como uno de los arbolitos que nos entorpece de ver bien el bosque. Como veo que varixs de ustedes se quedaron perplejos, me explicaré mejor aquí. El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento … leer más...
Las papas cocidas, al igual que las viandas, son una base estupenda para preparar ensaladas refrescantes, que puedes completar con vegetales y una fuente proteica. Ingredientes para una porción: 3 papas pequeñas 4 onzas de atún 1/4 cebolla lila 2 … leer más...