Un producto tradicional de Oriente que, gracias a las dietas vegetarianas se ha popularizado en el Occidente. ¿Forma parte de tu dieta? Para algunos puede parecer un alimento insípido que no merece la pena llevar al plato. Sin embargo, esa es … leer más...
Antes de sustituir la leche de vaca por bebidas vegetales conviene que evalúes su rotulación nutricional. Los otros días un cliente me comentó que había sustituido la leche baja en grasa por la de soya con sabor a vainilla porque, según lo que había … leer más...
Sí, y no tan solo eso. Beber demasiada agua puede llevarte a desarrollar una hiponatremia. Una intoxicación por agua en la cual los niveles de sodio en sangre son anormalmente bajos. Claro, llegar a esto tampoco es tan sencillo. En condiciones … leer más...
Contrariamente a la creencia popular, dos edulcorantes artificiales, la sacarina y la sucralosa, elevan los niveles de glucosa en sangre. En un reciente estudio hecho por la Universidad Johns Hopkins se evaluaron los efectos de cuatro sustitutos del … leer más...
El consumo de alimentos saludables combinado con el control de las porciones, la actividad física y el manejo de la ansiedad son claves para controlar la prediabetes. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés), … leer más...
Según la definición actual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un desierto alimentario es una zona urbana en la que hay que desplazarse más de una milla para poder encontrar un comercio de alimentación que venda comida saludable. O … leer más...