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“En todo lo bueno hay algo de malo”, dicen. Para el brécol, o, mejor dicho, para nosotros, lo malo son los peos y ventosidades que nos provoca.😆 Los niños le llaman “el pequeño arbolito”, pero de pequeño no tiene nada. Es una joya nutricional. El brécol y toda...

“Cheat meal”? Hay quien siente la necesidad de tener esto como parte de su dieta.  ¿Puedo hacer una “cheat meal”?  O, mejor aún, ¿tengo un “cheat day”? Lleva toda la semana comiendo ensaladas y midiendo cada gota de aceite de oliva hasta que llega “el día”.  Ese día...

Yo soy una y te cuento el lado positivo. Existen diferentes tipos de cuerpo: delgados, gruesos y musculosos. Esto viene definido por los genes, como el que es más narizón o los que tenemos la cara alargada. ¿Conoces los tres somatotipos de cuerpo? Endomorfo: Es...

Beber leche está de moda, ¿realmente es mejor que la leche regular? La lactosa no es ni buena ni mala, simplemente es el azúcar natural de la leche. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, un azúcar que en el hígado se...

Planificar, es lo que me funciona a mi Me encanta retarme y los retos siempre han jugado un rol muy importante en mi vida personal y profesional. Sin embargo, en ocasiones la pereza y la comodidad se asoman y es muy fácil enredarse ahí. El truco para salir de eso es...

El aceite de oliva, un oro líquido y una bomba calórica ¿Comes saludable, cocinas siempre en casa, pero la pesa no lo refleja? ¿Es posible engordar aún cuidando la alimentación? Esta situación me la encuentro a menudo en consulta y el reto consta en encontrar esos...

La sal rosada tiene un color muy bonito. Más nada.  Y por supuesto, cuesta más del doble que la sal común de mesa. ¿Vale la pena? 🤔 Aporta aproximadamente la misma cantidad de sodio que la sal de mesa. La sal del Himalaya es muy similar químicamente a la sal...