Las sardinas y las anchoas son pequeños grandes tesoros. Con una porción, ya triplicas la cantidad de ácidos grasos omega-3 recomendados al día. Y, además, son fáciles de comer y muy versátiles en la cocina. Inquietudes: Contenido de mercurio: por su … leer más...
Y es que no podemos tapar el sol con la mano. La obesidad es una epidemia de alcance global. Es la gran pandemia del siglo XXI, y va a provocar el hecho insólito de que en las sociedades desarrolladas retrocedamos en expectativa de vida. ¿Niño con … leer más...
¿Te gusta la miel? A mi también. Úsala porque te gusta su sabor, no por que quieras evitar el azúcar, ya que lo que estás poniendo al usar la miel es azúcar. Así tal cual. La miel tiene cierta reputación de ser ‘un alimento especial’ por … leer más...
¿Te desmotiva comer vegetales porque te quedan blanditos y desabridos? Como diría una buena amiga muy sentimental 😂: “uy no que están smoochy". Normal. Pues saltéalos, qué además de preservar el sabor, y el color, de nuestros vegetales, este … leer más...
Quizás cuando eras niñx no te gustaban las aceitunas ni el chocolate amargo, pero ahora sí. ¿Es así? Lamento informarte que estos son signos de que estás envejeciendo. 🤣 El gusto se va modificando a lo largo de nuestra vida. Cuando somos jóvenes … leer más...
¿Te preocupa que tus hijos coman bien? Lo primero que hay que tener claro es que, si quieres que tus niños coman bien, tienes tú que comer bien. No es tan sólo decirlo, es dar el ejemplo y ser un buen modelo que seguir. Aquí un decálogo de consejos: … leer más...
Muchas veces en consulta me encuentro con personas que tienen una larga lista de alimentos que no comen. Se autodenominan “mañosos”, “místicos” y “piquis” y han dado por hecho que esos alimentos no pueden consumirlos. Como bien he mencionado antes, … leer más...
¿Cómo se explica el hecho de que a pesar de que exista un mayor conocimiento de nutrición y una tendencia que va en aumento de consumo de productos saludables, continúen creciendo las tasas de obesidad? En un estudio de nutrición clínica llevada a … leer más...
Las bondades del aceite de coco, ¿ciertas o falsas? En primer lugar, ningún alimento por sí solo puede mejorar significativamente unos malos hábitos alimentarios. Los superalimentos no existen, y el aceite de coco no escapa a esta afirmación: no … leer más...
Esa es la recomendación de la OMS Los embutidos y las carnes procesadas están en el punto de mira en los últimos años a raíz de la recomendación de la OMS de evitar su consumo, al incluirlos en el grupo 1 como “carcinógenos para humanos”, junto con … leer más...