Casi una quinta parte de toda la comida del mundo acaba en la basura, asegura un informe de la ONU para el medio ambiente. Y si bien no todos los alimentos que se desperdician pueden ser salvados, una gran parte del desperdicio es evitable, … leer más...
El hecho es que a casi todxs nos gustan. No hay boca que resista la textura crujiente que lleva consigo una bomba de sabores: salado, grasiento y dulzón (por el almidón de la papa). A mí, honestamente, si me las sirven, se me hace extremadamente … leer más...
KALE: Algo más que un vegetal de moda, un gran alimento. El ‘kale’ o en buen español, la col rizada, tiene una bondadosa cantidad de fibra, vitamina C y de minerales como el calcio, el hierro, potasio y zinc. ¿Cómo podemos preparar sus … leer más...
La siesta es la costumbre de descansar algunos minutos después de comer el almuerzo entablando un corto sueño con el propósito de reponer energías y fuerza para el resto del día. Y, de hecho, también tiene una explicación biológica. Es una … leer más...
El peso es un tema que preocupa a muchas personas durante gran parte de su vida. Y admitamos que la razón principal no es tanto por cuidar la salud, sino por la presión estética a la que estamos sometidxs. Amigx, vivir centrándote en controlar un … leer más...
¡Me encanta el lema del Mes de la Nutrición de este año! CELEBRA UN MUNDO DE SABORES. 🌈 Los alimentos de todo el mundo son saludables y deliciosos. Así mismo es. 👏🏽 Si bien no existan alimentos indispensables, mientras más amplia sea nuestra dieta … leer más...
La semana pasada lo mencioné como uno de los arbolitos que nos entorpece de ver bien el bosque. Como veo que varixs de ustedes se quedaron perplejos, me explicaré mejor aquí. El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento … leer más...
Las papas cocidas, al igual que las viandas, son una base estupenda para preparar ensaladas refrescantes, que puedes completar con vegetales y una fuente proteica. Ingredientes para una porción: 3 papas pequeñas 4 onzas de atún 1/4 cebolla lila 2 … leer más...
Cada vez son más las mujeres que sienten pasión por el deporte, ya sea de carácter competitivo o recreacional. Ahora bien, ¿qué sucede cuando tienen un embarazo? Continuar practicando deporte durante el periodo de gestación tiene muchos beneficios … leer más...
Para quienes hacen deporte es importante tener un buen reparto de proteína a lo largo del día para maximizar la síntesis de las mismas. Es decir, hay que mantener constantes los niveles de aminoácidos en sangre para promover un estado anabólico que … leer más...