El secreto de las bebidas deportivas hidratantes: Equilibrio de carbohidratos, azúcar y electrolitos para un rendimiento óptimo.
Cuando un atleta bebe una bebida con carbohidratos, su objetivo es claro: absorber líquidos, azúcares y electrolitos de la manera más rápida posible, sin que su estómago proteste en el proceso. La cantidad de azúcar en la bebida juega un papel clave, ya que afecta tanto la velocidad de vaciado gástrico como la rapidez con la que los nutrientes llegan a la sangre.
Las investigaciones han demostrado que las soluciones con un 2-8 % de carbohidratos en volumen se vacían del estómago a gran velocidad y se absorben tan bien como el agua, o incluso mejor. ¿El secreto? La combinación justa de azúcar y electrolitos, especialmente sodio. Este mineral no solo ayuda a atraer moléculas de agua al intestino, sino que también mejora la retención de líquidos en el cuerpo, evitando la deshidratación. Por eso, las bebidas con un 6-8 % de carbohidratos y suficiente sodio son ideales para mantener el rendimiento sin causar molestias digestivas.
Aunque muchas bebidas deportivas comerciales cumplen con este equilibrio, la mayoría de los jugos, refrescos y bebidas energéticas son demasiado concentrados para una absorción eficiente durante el ejercicio. Pueden hacer más daño que bien si se consumen sin diluir.
Si quieres saber qué tan adecuada es una bebida, puedes calcular su porcentaje de carbohidratos con esta fórmula:
(gramos de carbohidratos / volumen total de la porción) × 100
Por ejemplo, un vaso de 8 onzas (240 ml) de jugo de piña contiene aproximadamente 26 g de carbohidratos. Su concentración se calcula así: (26 g / 240 ml) × 100 = 10.8 %
Esto significa que el jugo de piña, al igual que otros jugos de frutas, es demasiado concentrado y necesita diluirse con agua para que el cuerpo lo absorba mejor durante el ejercicio. Además, los jugos suelen ser bajos en sodio, por lo que no favorecen la retención de líquidos ni la reposición de electrolitos como lo hacen las bebidas diseñadas para la hidratación deportiva.
Y ahora dime, ¿eres del equipo de las bebidas deportivas comerciales o prefieres prepararla en casa?💧🙌🏽
