La dieta MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) es un plan de alimentación que combina lo mejor de la Dieta Mediterránea y la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), pero con un enfoque especial en la salud cerebral.

Seguir este tipo de alimentación de forma consistente puede ayudarte a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, y mejorar la función cognitiva a lo largo del tiempo.

Aquí tienes una checklist práctica para asegurarte de que estás siguiendo los principios de la dieta MIND y cuidando de tu cerebro:

✔️ Come vegetales de hojas verdes (6 o más veces por semana)

  • Espinaca
  • Col rizada
  • Acelga
  • Lechuga

✔️ Come otros vegetales (diariamente)

  • Brócoli
  • Zanahorias
  • Pimientos
  • Calabacín
  • Cebolla

✔️ Come bayas (Al menos 2 veces por semana)

  • Arándanos (blueberries)
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Moras
  • Fresas frescas o congeladas, evita los jugos.

✔️ Come frutos secos (5 o más porciones a la semana)

  • Almendras
  • Nueces
  • Pistachos
  • Anacardos
  • Evita los frutos secos con sal añadida o azúcares añadidos.

✔️ Utiliza aceite de oliva como grasa principal

  • Aceite de oliva extra virgen
  • Usa en ensaladas y para cocinar a fuego medio-bajo.
  • Evita usar mantequilla, margarina o aceites vegetales refinados.
  • Cocina a la parrilla, al vapor o al horno en lugar de freír.

✔️ Come granos enteros (3 porciones al día)

  • Avena
  • Quinua
  • Arroz integral
  • Pan 100 % integral
  • Evita el pan blanco, arroz blanco o cereales refinados y/o azucarados

✔️ Come pescado graso (1 o más veces por semana)

  • Salmón
  • Sardinas
  • Trucha
  • Caballa
  • Anchoas

✔️ Incluye legumbres (4 o más veces por semana)

  • Habichuelas
  • Lentejas
  • Garbanzos
  • Edamame

✔️ Evita los alimentos procesados con azúcar y grasas insanas

  • Evita dulces procesados, como papitas, galletas y productos de panadería.
  • Limita los refrescos y bebidas azucaradas.
  • Evita alimentos fritos o ultraprocesados.

✔️ Limita el consumo de carne roja (no más de 3 veces por semana)

  • Opta por carnes magras de res, cerdo o cordero, si las consumes.
  • Evita las carnes procesadas como salchichas, embutidos y tocino.

¡Sigue este checklist y haz pequeños ajustes en tu alimentación diaria para apoyar tu salud cerebral! Al adoptar los principios de la dieta MIND, estás tomando medidas activas para proteger tu cerebro, mejorar tu memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.