Receta para dos personas:
Ingredientes:
- 2 tomates
- 1/4 pepino
- 1/8 pimiento verde (de cocinar)
- 5 fresas
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana (5 ml)
- Agua y sal a gusto
Procedimiento:
- Pela el pepino
- Pica los tomates, el pepino y el pimiento
- Tritura todo en la batidora
- Agrega las fresas y batir nuevamente
- Añade el aceite de oliva y el vinagre
- Bate nuevamente
- Agrega un par de hielos y tritura hasta que quede un puré bastante liquido
- Cuela y sirve
- Adorna con unas fresas y un chorrito de aceite de oliva
Beneficios:
✔️Versátil. Puedes tomarlo como un aperitivo o como una merienda.
✔️Saciante. Al contener tanta fibra duetaria te ayudará a saciarte y llegar al plato principal con menos hambre.
✔️Nutritivo. Por su alto contenido de vitamina C y licopeno, el gazpacho puede ser considerado como una bomba de antioxidantes que ayudan a detener el estrés oxidativo y el envejecimiento celular.
✔️Hidratante. Por su alto contenido de agua, las frutas y los vegetales puede ser parte de tu estrategia de hidratación durante el verano.
¿Quién se une al #teamgazpacho durante el verano? 😎🌞