En estos días, una de ustedes me pidió que compartiera ejemplos de desayunos ricos en proteína y que no llevaran huevo. Aquí van, estimada:
- Ensalada caprese: mozzarella fresca, tomate y hojas de albahaca. Perfecta para acompañar con una rebanada de pan integral.
Para quienes tengan la valentía: ¡agrégale dos filetitos de anchoa por encima y hacemos un buen party con los omega-3!
Burrito con frijoles negros (o la legumbre que más feliz te haga) con queso fresco, pico de gallo y guacamole,
Pancakes elaborados con trigo sarraceno o buckwheat.
Bol de yogurt griego sin sabor acompañado con frutas, semillas de calabaza y cáñamo.
Bol de avena con semillas, yogurt griego y frutas.
Para quienes tengan la valentía: ¡agrégale dos claras de huevo en la cocción y hacemos un buen party de proteína! Ups, rompí la regla.
Revoltillo con tofu y vegetales. Le puedes agregar especias y levadura para dar un buen color.
Tostada con salmón ahumado y aguacate.
Bol de cottage cheese con cebollín. Perfecto para acompañar con una rebanada de pan integral. Puedes agregarle otros vegetales como: pepino y tomate.
Tostada con mantequilla de almendras y fruta. Ideal para acompañar con un vaso de kéfir.
Pita de hummus con semillas de sésamo y brotes del alfalfa.