La llegada del huracán Irma a Puerto Rico requiere que te planifiques por adelantado, y además de preocuparte por baterías y linternas, te prepares con alimentos saludables. Procura tener suministros para al menos tres días y considera que probablemente se vaya la luz, por lo que las comidas tienen que prescindir de una nevera, estufa y/o microondas.

Dale prioridad a los alimentos densos en nutrientes poco perecederos:

  1. Frutas y vegetales que no necesitan refrigeración: Piñas, papayas, mangos, kiwis, uvas, guineo, melocotones, ciruelas, manzanas, pasas y otras frutas deshidratadas, tomate, cebolla, pimientos y aguacate.

  2. Habichuelas y otras legumbres enlatadas: prefiere aquellas que son reducidas en sodio

  3. Vegetales enlatados; habichuelas tiernas, zanahorias, remolacha

  4. Frutos secos: nueces, almendras, maníes, avellanas, pistachos

  5. Alternativas de proteínas; mantequilla de maní, hummus, atún en agua, salmón en agua, pollo en lata

  6. Hidratos de carbono; avena instantánea, galletas de soda, maíz en lata, pan integral, plantillas integrales para “wrap”.

Desayuno:

  1. Avena instantánea con agua, pasas y almendras
  2. Sándwich de mantequilla de maní con guineo
  3. Galletas de soda con hummus y ciruela
  4. Avena instantánea con higos secos, nueces y semillas de chía

Merienda:

  1. Almendras con compota de manzana (sin azúcar añadida)
  2. Galletas de soda con hummus
  3. Uvas y nueces
  4. Pan integral con mantequilla de maní y mermelada de melocotón
  5. Ensalada de frutas; piña, papaya y melón

Almuerzo/Cena:

  1. Ensalada de garbanzos y quinua con pepino, pimientos, tomate, cebolla. (La quinua la debes dejar cocida ya y utilizar a temperatura)
  2. Sándwich en pan integral con atún, cebolla y aguacate
  3. Sopa de vegetales con rebanada de pan con aguacate y aceite de oliva
  4. “Wrap” de pollo con lechuga, tomate, cebolla y aguacate
  5. Galletas de soda integrales con ensalada de maíz, zanahorias, pollo o atún con aceite de oliva
  6. Sándwich de salmón con cebolla, pepino y aguacate

¡No olvides el abrelatas, y mucha agua! Lo mejor para todos, y la seguridad siempre primero.

Plan de comidas saludables en emergencia

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