La llegada del huracán Irma a Puerto Rico requiere que te planifiques por adelantado, y además de preocuparte por baterías y linternas, te prepares con alimentos saludables. Procura tener suministros para al menos tres días y considera que probablemente se vaya la luz, por lo que las comidas tienen que prescindir de una nevera, estufa y/o microondas.
Dale prioridad a los alimentos densos en nutrientes poco perecederos:
Frutas y vegetales que no necesitan refrigeración: Piñas, papayas, mangos, kiwis, uvas, guineo, melocotones, ciruelas, manzanas, pasas y otras frutas deshidratadas, tomate, cebolla, pimientos y aguacate.
Habichuelas y otras legumbres enlatadas: prefiere aquellas que son reducidas en sodio
Vegetales enlatados; habichuelas tiernas, zanahorias, remolacha
Frutos secos: nueces, almendras, maníes, avellanas, pistachos
Alternativas de proteínas; mantequilla de maní, hummus, atún en agua, salmón en agua, pollo en lata
Hidratos de carbono; avena instantánea, galletas de soda, maíz en lata, pan integral, plantillas integrales para “wrap”.
Desayuno:
- Avena instantánea con agua, pasas y almendras
- Sándwich de mantequilla de maní con guineo
- Galletas de soda con hummus y ciruela
- Avena instantánea con higos secos, nueces y semillas de chía
Merienda:
- Almendras con compota de manzana (sin azúcar añadida)
- Galletas de soda con hummus
- Uvas y nueces
- Pan integral con mantequilla de maní y mermelada de melocotón
- Ensalada de frutas; piña, papaya y melón
Almuerzo/Cena:
- Ensalada de garbanzos y quinua con pepino, pimientos, tomate, cebolla. (La quinua la debes dejar cocida ya y utilizar a temperatura)
- Sándwich en pan integral con atún, cebolla y aguacate
- Sopa de vegetales con rebanada de pan con aguacate y aceite de oliva
- “Wrap” de pollo con lechuga, tomate, cebolla y aguacate
- Galletas de soda integrales con ensalada de maíz, zanahorias, pollo o atún con aceite de oliva
- Sándwich de salmón con cebolla, pepino y aguacate
¡No olvides el abrelatas, y mucha agua! Lo mejor para todos, y la seguridad siempre primero.
