Pasteles de lentejas y papa
Ingredientes:
18 onzas (500 gramos) de lentejas cocidas
10 onzas (300 gramos de papas cocidas) o al horno. También puedes usar batata (boniato).
Trigo sarraceno (buckwheat) para empanizar.
Orégano, pimienta sal y ajo (opcional)
Preparación:
Mezcla las lentejas y las papas cocidas y licúa junto con el ajo, pimienta, sal y orégano hasta formar una pasta homogénea.
Forma bolitas o discos redondos con la pasta y pásalos por el trigo sarraceno para empanizarlos.
Colócalas en una bandeja para hornear a 350°F (180°C) durante 20 minutos.
¡Listo para disfrutar! También puedes comerlos fríos si prefieres.
