Hoy lunes sin carne te comparto esta receta vegana de spaghetti con sésamo y mantequilla de maní. ¡Tiene mucho sabor y es muy fácil de preparar!
Ingredientes (para 4 personas):
1 paquete de spaghetti Ronzoni Gluten Free
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de mantequilla de maní casera o comercial natural (leer cuidadosamente ingredientes, solo maní y sal).
3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
4 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharada de jugo de limón
4 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta
Preparación:
Prepara los spaghetti Ronzoni Gluten Free de acuerdo a las instrucciones del envase para que quede ‘al dente’ con firmeza.
Coloca en un envase ell aceite de oliva, el aceite de sésamo, el ajo y la mantequilla de maní y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade las semillas de sésamo y la soya. Vierte el jugo de limón y mezcla todos los ingrediente.
Agrega la sal y pimienta a tu gusto.
Escurre bien los spaguetti y pásalos a un envase. Añade el aderezo y el cilantro picado.
Remueve hasta mezclarlo bien. Sírvelos calientes.
