En diciembre 2014 la Lcda. Carla de la Torre evaluó a los participantes de Cabezas de San Juan, Fajardo, según las recomendaciones de “Salus Wellness”. Para medir el sobrepeso y obesidad de la población se utilizó el índice de masa corporal (IMC). El IMC es la relación existente entre el peso y la talla. Los resultados indicaron que un 72% de los participantes se encontraban con sobrepeso (IMC 25-29.9 kg/m2), y de estos un 33% con obesidad (IMC >30 kg/m2). Se identificó que un 77% de los participantes no cumplían con las recomendaciones de actividad física, mínimo de 150 minutos a la semana de actividad física moderada.
Se evaluaron los hábitos de alimentación de los participantes. Las variables evaluadas fueron; la ingesta de 5 porciones de frutas y vegetales al día, la inclusión de granos íntegros en su dieta, ingesta de agua, estructura de alimentación, ingesta de comida chatarra (azucares refinadas, grasas saturadas y grasas trans). Según las evaluaciones realizadas por la nutricionista; un 77% de los participantes no cumple con las recomendaciones de las guías dietarias en relación a la ingesta de frutas y vegetales, un 88% no cumple con la recomendación de ingerir un 50% de los granos de origen integro, un 39% no cumple con las recomendaciones de ingesta de agua, el 72% de los participantes puede mejorar su estructura de alimentación y un 50% puede reducir la ingesta de alimentos chatarra y azucares refinadas a menos de 2 ocasiones por semana.
