Encuentra información variada, basada en la evidencia y consejos prácticos para unos buenos hábitos alimentarios.

¡Vive mejor con buena nutrición!

¿Destino genético?

Lo genes no explican la crisis de obesidad. Está claro que nuestras características físicas varían considerablemente según los genes heredados de nuestros padres, incluido el peso. Ahora bien, lo que la ciencia ha demostrado es que los genes influyen en el peso hasta...

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¿Cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias en la playa?

¿Vas a pasar el día en la playa? A las bacterias también les gusta el calor, el agua y la comida, tómalo en cuenta. La mayoría de las intoxicaciones alimentarias las producen comidas que tenemos en casa, casi siempre por una mala conservación o pobre higiene. Si vas a...

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¿Los carbohidratos se convierten en grasa?

Depende. Depende del tipo de carbohidratos que consumas, del total de calorías que ingieras, de tu nivel de actividad física y de tu composición corporal. La formación de grasas, a lo que se le conoce como lipogénesis, es un proceso fisiológico al que ciertamente...

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7 alimentos que te ayudan a controlar el peso

No es dejar de comer, sino comer bien.   7 alimentos que te ayudan a controlar el peso: Habichuelas y otras legumbres. Las legumbres no solo son una buena fuente de proteína vegetal, son ricas en fibra soluble, minerales y vitaminas del complejo B. Su consumo...

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Disfruta de las vacaciones con consciencia 

Ya sea que viajes solx o en familia, estos consejitos te pueden ayudar a tomar las mejores decisiones alimentarias para sentirte bien durante el viaje y a tu regreso.  Lleva siempre una merienda contigo. Son muchas las ocasiones en las que a falta de algo sano para...

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¿Tienes prediabetes?

La prediabetes significa que tienes un nivel de glucosa en sangre más alto de lo normal. Según las estadísticas, 25% de las personas con prediabetes desarrollarán diabetes dentro de un periodo de 3 a 5 años. ¿Qué significa eso? Que, si no haces nada, ese es el camino....

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¿Conoces el skyr?

¿Conoces el skyr? Yo ya había leído del skyr pero no fue hasta que visité Islandia que lo probé. La historia del skyr se remonta mil años atrás, cuando los vikingos que poblaban Islandia empezaron a elaborarlo a partir de leche de oveja. Ahora se hace principalmente...

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Avena fría

¡Levanten la mano los fanáticos de los desayunos rápidos de preparar! ¿Has probado la avena fría? Un buen plato de avena fría te puede salvar en esas mañanas en las que con tanta prisa piensas en salir de la casa sin desayunar. ¿Que no tienes ni tiempo para comerla?...

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Islandia, la tierra del fuego y el hielo

Les tengo mucho que contar. Estuve en Islandia, la tierra del hielo y del fuego. Tierra de contrastes en los cuales los cuatro elementos te sorprenden a cada minuto. Todo puede cambiar en cuestión de un momento. Hasta en el lugar más quieto llega un viento que te hace...

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Menos desperdicio

Casi una quinta parte de toda la comida del mundo acaba en la basura, asegura un informe de la ONU para el medio ambiente. No todos los alimentos que se desperdician se pueden salvar. Ahora bien, una gran parte del desperdicio se puede prevenir, especialmente en el...

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