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¡Vive mejor con buena nutrición!

El Friganismo

Tranqui, tranqui, no creas que va de comerse todo lo que hay en el frigorífico (nevera). ¿O sí? El término friganismo (proveniente del inglés: freeganism) y designa un estilo de vida anticonsumista. La palabra freegan deriva de free  y vegan y sus adeptos se...

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La carbofobia

Como sucede con el resto de las fobias, el miedo, o repudio desproporcionado que presentan algunas personas hacia los carbohidratos es irracional.  Es un fenómeno actual, que se agudiza con el comienzo del año y las dietas de moda, en el que no se consumen alimentos...

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Sin azúcar, por favor

Ahórrate todo ese azúcar innecesario. ¡Dale! Te cuento mi historia a ver si te animo. Hace 4 años que dejé de añadirle azúcar al café. 🙋🏻 En concreto me he ahorrado unos 2,080 gramos de azúcar. Un montón, pero no tan solo eso, he reeducado mis papilas...

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Resoluciones 2021

En este nuevo año simplifica tus resoluciones y encamínate a ganar salud. “Menos es más” es la frase que resume la filosofía del minimalismo, atribuida al arquitecto moderno Mies Van der Rohe. El concepto se podría resumir en: “reducir a lo esencial y despojar los...

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Los “Superfoods”

¿Alguien dijo Superfoods? Incluirlos en nuestra alimentación nos hace pensar que estaremos súper sanos independientemente de todo lo otro que comamos. La lista usualmente tiene como protagonistas: un alga, alguna semilla y una fruta de la cual jamás has visto el...

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¡A comer pasteles!

¡A comer pasteles! "Si el año pasado tuvimos problemas quizás este año tengamos más pero no se apuren que la Navidad a la vuelta de la esquina está".🎵 La Navidad es, sin duda, una época principalmente gastronómica. Durante un mes, o más, se multiplican los...

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Grasas trans: un enemigo de la salud

¿Qué son las grasas trans? Los ácidos grasos trans (AGT) son ácidos grasos insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados) con uno o más dobles enlaces en configuración trans. ¿Cómo se forman los AGT? Por la transformación bacteriana de ácidos grasos insaturados en el...

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¿Qué dice la medida de tu cintura?

¿Qué dice la medida de tu cintura? Si bien el peso es el dato que normalmente asociamos a la obesidad, es mucho más relevante conocer la circunferencia de la cintura. Una medida que nos revela específicamente cuánta grasa tenemos almacenada en el lugar menos indicado...

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¿Cómo disfrutar de un Thanksgiving saludable? 

La esencia de esta celebración no está en la comida, sino en el agradecimiento. Y aunque el 2020 ha estado bien dificilito, si mañana te puedes sentar a la mesa a comer con tu familia, tienes mucho que agradecer. 🙏🏾 Aquí algunos consejitos para...

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Las sardinas, un pequeño tesoro.

Con una porción, ya duplicamos la cantidad de ácidos grasos omega-3 recomendados al día. ¿Enlatadas? Por supuesto. Siempre que estén en aceite de oliva y con bajo contenido de sal, los beneficios para la salud son aún mayores. Al conservarlas, las espinas se degradan...

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