Marzo es el Mes de la Nutrición, y este año coincidió con mis veinte años de práctica como dietista nutricionista. Para celebrarlo hice lo que más me gusta: llevar la conversación a donde está la gente. Este marzo visité empresas, oficinas médicas, … leer más...
Primera vez que llevo este tema a una conferencia… y no será la última. La semana pasada fui invitada a un brunch organizado por Bras Medical Spa donde hablamos de algo que pocas veces se conecta de manera explícita: nutrición y piel. La … leer más...
Cuando ir a entrenar se convierte en una decisión filosófica… Esta necesidad constante de rendir no me convence. Cada minuto del día contabilizado… todo medido, todo optimizando ¿Para qué? Este culto al cuerpo perfecto no me encaja. El … leer más...
A primera vista, este plato puede generar dudas en muchas personas con enfermedad tiroidea: tofu y coles de Bruselas. Para algunos, esta combinación entra automáticamente en la lista de “alimentos a evitar”. Sin embargo, cuando miramos la evidencia … leer más...
Por: Shakira Vargas Rodríguez Tres nutricionistas dietistas licenciadas explican las contradicciones y señalan la nueva pirámide como una herramienta educativa deficiente, a la vez que ofrecen consejos a la población puertorriqueña. Aun cuando … leer más...
¡Este enero cumplo 20 años ejerciendo como nutricionista-dietista! Dos décadas de práctica que me han permitido acompañar a muchas personas en procesos reales, complejos y humanos hacia una alimentación más consciente, saludable y sostenible. Con el … leer más...