En consulta escucho esta frase casi todas las semanas: “Estaba llena, pero cuando sacaron el postre no me pude aguantar”. Casi siempre viene acompañada de culpa, como si fuera una prueba de falta de voluntad. Hoy quiero quitarte ese peso … leer más...
Usar grasa no es lo mismo que soltarla. En consulta escucho esta frase casi todas las semanas: “Estoy haciendo cardio suave porque así quemo más grasa”. Otras veces viene en otra versión: “Entreno en ayunas para que el cuerpo use la … leer más...
Sigo actualizándome para acompañarte con criterio profesional. Recientemente completé el certificado en GLP-1 y Terapias de Incretina Emergentes de la Academy of Nutrition and Dietetics. Los medicamentos GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Mounjaro, entre otros) … leer más...
El nombre Pirineos, desde la primera vez que lo escuché, o más bien entendí lo que geográficamente representa, me generó un tucutucu especial. Hay varias leyendas sobre su etimología. La más bonita cuenta que Hércules construyó esta cordillera piedra … leer más...
Esta semana me dio la curiosidad y me puse a contar cuántas plantas distintas como en una semana típica. Garbanzos, pepino, ajo, cebolla, aguacate, pera, habichuelas, tomate, espinacas, limón… y ahí me quedé pensando: ¿el café cuenta como … leer más...
Estamos en pleno verano. Días largos, playa, sol todos los días… y probablemente pienses que tu vitamina D está cubierta. Pero la realidad es más compleja: la síntesis de vitamina D a través del sol depende de muchísimas variables (hora del … leer más...