¡Hoy ‘Domingo de Deleite’ te traigo una receta sumamente sencilla y sabrosa que puede sumar mucho a tu alimentación!
Este paté de cashews (anacardos) es tan delicioso que una pena que la foto que subo no le haga justicia. Su cremosidad y ese sabor a nuez te harán disfrutar de cada bocado.
Es tan versátil que podrías untarlo en panes, utilizarlo como aderezo en tus platos favoritos o incluso comerlo directamente a cucharadas (¡no te culparé!). Y lo mejor de todo, es una opción nutritiva cargada de grasas saludables y proteínas vegetales, perfecta para nutrir tu cuerpo.
Ingredientes:
- 1 taza de cashews (remojados en agua durante toda la noche)
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 diente de ajo
Instrucciones:
- Remojo: Coloca los cashews en un recipiente, cúbrelos con agua y déjalos en remojo durante toda la noche para ablandarlos.
- Al día siguiente, escurre los cashews remojados y colócalos en un procesador de alimentos o una licuadora.
- Agrega el agua, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el medio diente de ajo al procesador de alimentos o licuadora.
- Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que no queden grumos y que la mezcla tenga una textura cremosa.
- Transfiere el paté a un recipiente hermético y refrigéralo hasta el momento de servir.
- ¡Disfruta! Sirve el paté con tus vegetales favoritos. ;)
